Hallo zusammen,
am letzten Wochenende hatten wir unseren Erntemarkt in der Kirchengemeinde und nach dem letzten Erfolg beim Adventsmarkt habe ich wieder Brot gebacken.
Ich wollte aber mal deutlich effektiver werden und habe zwischenzeitlich aufgerüstet.
Zur Hilfe kommen mir jetzt Kastenformen, in denen ich immer zwei kleine Brote auf einmal backen kann.
Da ich auch mit etwas höheren Temperaturen fahren wollte, damit ich mehr Brote aus einmal Aufheizen bekomme, waren die Kastenformen ideal.
Dadurch hatte der Teg keinen direkten KOntakt mit den Steinen und ist auch nicht so dunkel am Boden geworden.
Hier einfach mal ein paar Bilder in loser Reihenfolge:
Die Backstube mit den fleißigen Helfern:
Wir haben am Samstag vorgebacken und am Sonntag nur verkauft.
Gleichzeitig haben wir dann am Sonntag noch Flammkuchen gemacht und verkauft.
Da sind Bilder von einer anderen Kamera gemacht worden, die habe ich aber noch nicht.
Wir hatten das Speck-Zwiebel-Brot, das Apfel-Rosinen-Mandel-Brot, das Kümmelbrot, das Bauernbrot mit Frischkäse und Sonnenblumenkernen und einen Mandelstuten.
Insgesamt waren es mehr als 160 kleine Brote, die wir am Samstag gebacken haben.
Liebe Grüße und einen schönen Feiertag
Peter
am letzten Wochenende hatten wir unseren Erntemarkt in der Kirchengemeinde und nach dem letzten Erfolg beim Adventsmarkt habe ich wieder Brot gebacken.
Ich wollte aber mal deutlich effektiver werden und habe zwischenzeitlich aufgerüstet.
Zur Hilfe kommen mir jetzt Kastenformen, in denen ich immer zwei kleine Brote auf einmal backen kann.
Da ich auch mit etwas höheren Temperaturen fahren wollte, damit ich mehr Brote aus einmal Aufheizen bekomme, waren die Kastenformen ideal.
Dadurch hatte der Teg keinen direkten KOntakt mit den Steinen und ist auch nicht so dunkel am Boden geworden.
Hier einfach mal ein paar Bilder in loser Reihenfolge:
Die Backstube mit den fleißigen Helfern:
Wir haben am Samstag vorgebacken und am Sonntag nur verkauft.
Gleichzeitig haben wir dann am Sonntag noch Flammkuchen gemacht und verkauft.
Da sind Bilder von einer anderen Kamera gemacht worden, die habe ich aber noch nicht.
Wir hatten das Speck-Zwiebel-Brot, das Apfel-Rosinen-Mandel-Brot, das Kümmelbrot, das Bauernbrot mit Frischkäse und Sonnenblumenkernen und einen Mandelstuten.
Insgesamt waren es mehr als 160 kleine Brote, die wir am Samstag gebacken haben.
Liebe Grüße und einen schönen Feiertag
Peter
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