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Brotzeitbrettl mit Lachs ­čÉč und Garnelen in Aioli ­čŽÉ

Kinglui

Bosna-Virtuose
10+ Jahre im GSV
Servus beinand,
anfang vergangener Woche hab ich Lachs gebeizt...
Dieses Wochenende gab's mehrmals diverse Leckereien mit Lachs :pfeif:
Heute war es dann soweit und der letzte Rest wurde aufgeschnittenen. Dazu gab's noch eine Honig-Senfso├če.
- 2 EL Honig
- 2 EL Djon Senf
- 2 EL S├╝├čer Senf von der Luise
- Zitronensaft, war so eine halbe Zitrone
- ordentlich Dill
- Salz und Pfeffer
Der ESGE G300 ist da in 3 Sekunden durch :pfeif:

Dann w├╝rden noch Garnelen mit selber gemachter Artischocken-Aioli vorbereitet:
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 125 ml Oliven├Âl
- 125 ml Sonnenblumen├Âl aus dem Artischockeglas
- Knoblauch, 2 Zehen
- Ein bisserl Mautner-Estragonsenf
- Zitronensaft, halbe Zitrone
- Salz und Pfeffer
Alle Zutatesollten die gleiche Temperatur haben. Alles bis auf das ├ľl p├╝rieren, dann das ├ľl in einem d├╝nnen Strahl dazugie├čen und untermixen. Am Schluss hab ich noch ein paar kleingeschnittene Artischocken und gehackte Petersilie dazugeben. Dann noch mit den Garnelen vermengen und im K├╝hlschrank ziehen lassen.

Ein paar Bilder gibt es auch noch:
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So kann man es aushalten :D

Beste Gr├╝├če aus der Oberpfalz w├╝nscht Ludwig
 
Ja des schaut gschmackig aus
 
Schaut verlockend gut aus.
 
Ludwig,....einfach klasse.. :thumb2:
 
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