Brrrrrr Pulled Pork Live -1°C Härtetest für den Masterbuild 560 Gravity Smoker

[Gast-qLtPDq]

21.11.2020
Erfreulicherweise funktioniert die Elektronik und auch die Batterie zeigt keine Schwäche.
Das Hochheizen dauert aber gefühlt etwas länger.

wir nähern uns langsam der Zieltemperatur

ein schönes Stück Kirschholz hat bereits in der Aschelade Platz gefunden

jetzt darf sich der Grill bei 105°C noch eine Halbe Stunde einpendeln und dann kommt der Hauptdarsteller in die gute Stube.

 

[Gast-qLtPDq]

.....wird schön langsam

 

[Gast-qLtPDq]

Der Hauptdarsteller hat sein warmes Plätzchen bezogen

dann lassen wir ihn mal für ein paar Stunden schlafen.....jetzt heißt es warten und warten..........und ein bisschen überwachen wie’s läuft

 

[Kucha]

Na toll. Fleisch wird schlafen geschickt und unser einer muss nun Geduld üben

 

[iwoasnix]

Gutes Gelingen!

 

[Gast-qLtPDq]

Den Hopper vollfüllen, bei -1°C war mir doch ein bisschen zu brrrrrrrr............

 

[lord_wicked]

Sehr schön
Ich hab mal bei -12° ein PP über Nacht mit meinem UDS durchgequält.
Das war auch lustig und spannend
Die viel Spaß

 

[Carlo BBQ]

Den Hopper vollfüllen, bei -1°C war mir doch ein bisschen zu brrrrrrrr............

Mimimi , wo sind die Outdoorbilder

 

[Gast-qLtPDq]

Hab mich gerade unter die Decke gekuschelt
.....so brrrrrr wie am Morgen ist es nicht mehr

 

[cire]

Schöne Aktion, das Ergebnis wird bestimmt ansehnlich und lecker.

Aber Deine Terasse ist wohl „fußkalt“ ..... da liegt ein Teppich. ​

 

[Gast-qLtPDq]

.....seit einer Stunde hält der Kamerad seine Temperatur bei 66°C, schön langsam werde ich seinen Mantel vorbereiten.
.....und wer glaubt ich hatte heute einen langweiligen Tag der irrt sich, ich mußte Magic Dust basteln, BBQ Sauce köcheln und nebenbei
wollte Chefin auch noch ein bisschen Glühwein haben:.........und natürlich die Buns müssen noch gebacken werden.

 

[Cladonia]

Also ist heute Multitasking angesagt Gutes Gelingen noch! Aja, einen Glühwein hätte ich jetzt auch gerne

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[Gast-qLtPDq]

Buns sind fertig, Glühwein ist fast weg, und der Kamerad hat einen Mantel an.

 

[Kucha]

Alter Verwalter, du hast deinen Tag im Griff! Hut ab

 

[Gast-qLtPDq]

......der Kamerad hat anscheinend keine Lust die Plateauphase zu verlassen

 

[Gast-qLtPDq]

Alter Verwalter, du hast deinen Tag im Griff! Hut ab

.....und so nebenbei auch noch die Weihnachtsbeleuchtung in Betrieb genommen

 

[Gast-qLtPDq]

Still waiting........

 

[Gast-qLtPDq]

Der Kamerad bewegt sich nicht, also gibts für die Gäste Plan B, PP aus dem Frezzer, (Bilder erspare ich euch)
der Test des GS 560 Läuft weiter

 

[Gast-qLtPDq]

Alarmmeldung hat funktioniert, im Hopper hat sich ein Tunnel gebildet, dadurch kam es zu einer TemperaturAbsenkung.

läuft wieder, und der Kamerad kommt auch langsam in die Gänge, aktuell bei 75°c

 

[Gast-qLtPDq]

.....irgendwie funktioniert das nicht so wie ich es mir vorgestellt habe, der Kamerad kommt nicht in die Gänge
ob ich ihn wohl wieder auspacken soll?