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Bruco's MAGGI Schweinebauch ... my best Bauch ever :-)

Frankenbu

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
So aufgelegt um halb vier (zu dem Geruch sag ich nur soviel das mir der Appetit gewaltig vergangen ist puhh echt heftig)
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um halb fünf schaut das schon fertig aus
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Bin jetzt Mal mit der Temperatur zurück die 200 Grad sind zuviel der verbrennt aussen nur und soll noch ne Stunde liegen sonst ist der nicht durch.
 

Frankenbu

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Melde Vollzug war noch bis 18 Uhr bei 160 Grad gelegen und die schwarte war bis 17:30 Uhr mit Jehova abgedeckt damit sie nicht zu schwarz wird.

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Tellerbild
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Also der Geruch hat mich auch beim Essen noch gestört geschmeckt hat man das Maggi kaum.

Wiederholung eher unwahrscheinlich Maggi ist nicht meine Welt. Aber über Geschmack lässt sich nicht streiten.
Allerdings ist die Schwarte wirklich extrem gut geworden.
 
OP
OP
Bruco

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
Also ausschaun tut der Bauch extrem gut :thumb1:
Super Kruste :wiegeil:

Aber gut ... Maggi ist nicht jedermanns Sache ;)

Trotzdem herzlichen Dank für deinen Bericht hier und den Bildern :thumb2::thumb2:
Klasse :thumb2:
 

Frankenbu

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Ja wie gesagt über Geschmack streiten lohnt nicht und ich würde auch nicht sagen daß es nicht genießbar war. Nein wir haben es fast komplett aufgefuttert. Aber es ist für uns eben nicht so daß wir es morgen gleich nochmal wollen.
Trotzdem vielen Dank für den Input man probiert ja gerne was neues.
 

Snoopy1969

Hobbygriller
5+ Jahre im GSV
Hammer👍
heute mal nachgemacht.
echt klasse, sehr empfehlenswert.
Ich hatte eigentlich die befürchtung das es zu sehr na Maggi schmeckt, dem war aber echt nicht so.
Die Kruste war echt der hammer
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OP
OP
Bruco

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter

Snoopy1969

Hobbygriller
5+ Jahre im GSV
Und kalt auf Brot ist es der überknaller.😎
 

Elchbier

Vegetarier
5+ Jahre im GSV
Wir haben den gestern auch zu Silvester gemacht, leider habe ich vergessen, Bilder zu machen!

Kam wirklich gut an und hat allen gut geschmeckt. Die Maggi-Würze war deutlich zu schmecken, aber nicht so extrem das sie gestört hat. Kam auf jeden Fall bei allen gut an und wir wiederholt.
 

Wäller Glut

Putenfleischesser
5+ Jahre im GSV
das geht weg wie Klopapier :D
 

Bigkid

Vegetarier
Wir haben in den Tiefen des Küchenschranks auch noch so ein Fläschchen der braunen Würze gefunden und direkt mal einen Versuch gestartet.

Links Maggi, rechts gerubbt wie immer.

P1140145.JPG


Nach 24h:

P1140148.JPG


3 Stunden im Portland bei 110°, danach zum Aufknuspern kurz in die Kugel.

Anschnitt:
P1140152.JPG


Dazu gab es Bratkartoffeln und Blumenkohlknirpse nach @BBQfertig. Das Bild ist leider etwas verwackelt, ich hatte schon am Gerstensaft genippt.:D

P1140153.JPG


Fazit: Wenn man Maggi mag (so wie ich), ist das ne tolle Sache, danke @Bruco für die Idee. Das wird mit Sicherheit wiederholt. Sogar meine Frau hat heute morgen eine Scheibe kalt probiert und war begeistert. Den normal gerubbten Bauch fand sie dagegen ziemlich fad.

Schönen Sonntag und Grüße aus Rheinberg

Ingo
 

BBQfertig

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Wir haben in den Tiefen des Küchenschranks auch noch so ein Fläschchen der braunen Würze gefunden und direkt mal einen Versuch gestartet.

Links Maggi, rechts gerubbt wie immer.

Anhang anzeigen 2418778

Nach 24h:

Anhang anzeigen 2418779

3 Stunden im Portland bei 110°, danach zum Aufknuspern kurz in die Kugel.

Anschnitt:
Anhang anzeigen 2418780

Dazu gab es Bratkartoffeln und Blumenkohlknirpse nach @BBQfertig. Das Bild ist leider etwas verwackelt, ich hatte schon am Gerstensaft genippt.:D

Anhang anzeigen 2418787

Fazit: Wenn man Maggi mag (so wie ich), ist das ne tolle Sache, danke @Bruco für die Idee. Das wird mit Sicherheit wiederholt. Sogar meine Frau hat heute morgen eine Scheibe kalt probiert und war begeistert. Den normal gerubbten Bauch fand sie dagegen ziemlich fad.

Schönen Sonntag und Grüße aus Rheinberg

Ingo
Wow, bei dem Anblick bekomme ich Hunger...
 
OP
OP
Bruco

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
Fazit: Wenn man Maggi mag (so wie ich), ist das ne tolle Sache, danke @Bruco für die Idee. Das wird mit Sicherheit wiederholt.
Das freut mich dass es geschmeckt hat :thumb1:
Vielen Dank auch dir für die Rückmeldung und den Bildern Ingo :thumb2:
 

riedkoenig

Der den Suchenden den Pfad der Erleuchtung weist
Mein lieber @Bruco , das war und ist eine der genialsten Ideen ever :thumb2:

Gestern den Bauch (ca 1,8 kg) mit einer Flasche Maggi eingelegt, heute indirekt in die Weberkugel. Hatte bisserl viel Brekkies angeheizt und es war lt. Schätzeisen jenseits der 200°C. Nach knapp über einer Stunde hatte ich 78°C KT, Kruste poppen lassen und bis zum Essen im EBO zusammen mit dem Kartoffelgratin warmgehalten.

Die Kruste der Hammer, das Fleisch superzart und schön würzig. Maggi hat man da jedenfalls nicht mehr 'rausgeschmeckt.

Bilder habe ich leider keine, das ging total unter.
 
OP
OP
Bruco

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
Mein lieber @Bruco , das war und ist eine der genialsten Ideen ever :thumb2:

Gestern den Bauch (ca 1,8 kg) mit einer Flasche Maggi eingelegt, heute indirekt in die Weberkugel. Hatte bisserl viel Brekkies angeheizt und es war lt. Schätzeisen jenseits der 200°C. Nach knapp über einer Stunde hatte ich 78°C KT, Kruste poppen lassen und bis zum Essen im EBO zusammen mit dem Kartoffelgratin warmgehalten.

Die Kruste der Hammer, das Fleisch superzart und schön würzig. Maggi hat man da jedenfalls nicht mehr 'rausgeschmeckt.

Bilder habe ich leider keine, das ging total unter.
Das freut mich riesig dass es geschmeckt hat :thumb1:
Und auch wenns keine Bilder gibt ...vielen herzlichen Dank für deinen sehr positiven Bericht :thumb2:
 
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