BruzzWilli im Urlaubscheck 🤔 🥓🍔🥩🌭!!

[24/7 BBQ]

6 Thüringer für 3 Thüringer!! ...

Nachdem ich gestern ein cooles und langes Gespräch mit einem gewissen Minigrillveredler hatte, war mir heute irgendwie danach Willi zu aktivieren. Nur eine kleine Flachgrillerei.

Willi kurz Vorheizen und dann die blassen Würste aufgelegt.

Sie nehmen langsam Farbe an.

Mit Deckel geht die Reise etwas schneller. Der erste Gast wartet schließlich bereits.

Fertig!! Eine schöne Sonnenbräune haben sie bekommen.

Dazu ein kleines Brötchen und ein Klecks Senf. So macht man Thüringer glücklich!!

 

[Dicker Dirk]

Mit Deckel geht die Reise etwas schneller.

Und mit Deckelheber kann man noch besser nachschauen

Nachdem ich gestern ein cooles und langes Gespräch mit einem gewissen Minigrillveredler hatte

Kann gerne wiederholt werden Aber was heißt langes Gespräch Waren doch nur 45 min

 

[24/7 BBQ]

Kann gerne wiederholt werden

Bei Gelegenheit garantiert wieder!

 

[Allium]

Ein echter Thüringer grillt übrigens auch im nordischen Regen!!

Erstklassiges Foto. Mit Schirm, und dem BW auf einer Kugel stehend.

 

[24/7 BBQ]

Mit Schirm, und dem BW auf einer Kugel stehend.

War eine sehr preiswerte Kugel. Der Willi lief eindeutig besser!!

 

[24/7 BBQ]

Hab mal Sous Vide probiert, leider mit nur mäßigem Erfolg.

Drei Lenden wurden als Probanten ausgewählt. 3 Halbe eingeölt und mit Rosmarin bekannt gemacht, die 3 anderen Halben auch eingeölt und mit Tonkapfeffer und Rauchpaprika eingepudert. Vakuumiert.

Auf ins warme Vollbad. Für 1,5 h und bei 54,5 °C konnte es sich die Lende gut gehen lassen.

Dann den Willi angeschmissen und das Fleisch angeknuspert. Ging recht schnell, war ja eigentlich auch schon fertig.

Dazu Bratkartoffeln und etwas Gemüse. So weit so gut. Die Lende war am Ende zwar gut, aber trockener als erwartet. Vielleicht war 1,5 h zu lang im Wasserbad. Ein Tipp wäre hilfreich. Danke dafür.

War dennoch Schmatztastisch!!

 

[24/7 BBQ]

Gestern nicht viel Zeit zum Grillen. Also den Willi aktiviert und ein paar schöne echte Thüringer gebruzzelt.

Die drängeln sich ganz schön auf dem Willi.

Nach wenden und umstapeln. Das wird was.

Fertig! Thüringer brauchen 21 min.

Ein lecker Kaiserbrötchen dazu und sächsischen Senf. Passt!

Einer ist leider leer ausgegangen. Willi hat wieder sauber abgeliefert. Für eine schnelle Nummer ist der Kleine immer gut.

 

[eibauer]

Endlich Urlaub!! Im Elbsandsteingebirge.
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Hier konnte BruzzWilli zeigen zu was er fähig ist. @Dicker Dirk hat bereits einen tollen und sehhhhr ausführlichen Test des Grillsportgerätes eingestellt. Dies ist meine Ausstattung für Willi, ist ständig am Wachsen Dank GSV!
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Los geht's :

Zuerst gab's einen Wildhotdog nach einer Idee von Cornelia Poletto. Etwas abgewandelt für uns.
Verschiedene Pilze , Rotkraut, Zwiebel , Wildpreiselbeeren und etwas Rotwein in einer Pfanne schmoren. Gut abschmecken. Die Grillwürste ( bei uns waren verschiedene am Start) auf dem Willi schmeißen und schööön grillen. Die Brötchen etwas ölen und ebenfalls angrillen. Hotdog zusammen bauen und schmecken lassen.
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Weiter geht's mit Spießen. Es gab Filetspieße, Hirtenspieße und tessiner Kartoffelspieße. Der Einfachheit halber alles vom MmV. Alles auf dem Willi platzieren und Feuer frei. Dazu gesellte sich noch etwas Zwiebel-Paprikagemüse und Grilltomaten. Beides Selbst gemacht! Dann schön auf dem Teller drapieren und schmecken lassen.
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Beim dritten Mal Grillen gab's Rumsteak mit Drillingen und Sauercreme. Knollen im Topf kochen, Sauercreme in einer Schüssel anrühren und etwas pimpen mit Gurke und Zwiebel! Die Steaks etwas salzen und mit Willi bekannt machen, sauber vergrillen. Dann durfte alles auf einem Teller Platz nehmen und schmecken lassen.
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Beim nächsten mal Bruzzeln gab's geplankten Lachs und Steinbeißer mit Rosmarinknollen, gegrilltem Pak Choi und die restliche Sauercreme. Die Fischfilets auf die gewässerte Planke legen, mit Küstenkruste würzen und auf Willi verbruzzeln. Da mein Willi keinen Deckel hat musste ein Topf aushelfen. Den Pak Choi vorsichtig ölen, etwas Salzen und auch bruzzeln. Schmecken lassen.
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Dann meine kleine Missere mit der Gaskartusche. Kartusche leer-falsche Gekauft(ohne Gewinde)-BruzzWilli verpackt und Grillen beendet. DANN doch noch eine passende Kartusche bekommen und es konnte noch einmal gegrillt werden.

Zum Abschluss sollte es einen klassischen Burger geben. Also Hack gekauft, Pattie gebastelt und vergrillt. Schön Käse drauf und . Die Buns, in meinem Fall lecker Käsebrötchen, etwas geölt und kurz angegrillt. Jetzt Burger bauen. Ich nutzte eine Soße von Heinz Streetfood " Zwiebel und Bacon". Passt richtig gut . Gestapelt wurden Salat, Zwiebel, Tomate , Gurke und natürlich der Bacon. Schmecken lassen.
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Was soll ich sagen, BruzzWilli hat uns Super Food bereitet und dabei auch ordentlich Spaß gemacht.
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Die Reinigung ist super easy. Das Teil ist schließlich komplett aus Edelstahl. Zusammenbauen kann man den Kleinen einfach intuitiv ohne Anleitung. Jetzt freuen wir uns umso mehr auf seinen nächsten Einsatz.

Danke fürs Reinschauen!

Lecker abgeliefert

 

[24/7 BBQ]

Es hat wirklich lange gedauert, aber wir sind wieder im Elbsandsteingebirge. Natürlich mit Willi. Heute durfte er auch gleich ran.

Das werden Rosmarin-Balsamico Filet.

Das Filet etwas pariert und mit Pfeffer, Salz und Rosmarin würzen.

Das Ganze mit dunklem Balsamico auffüllen und ca 3h vergessen. Aber nicht viel länger!

Jetzt ist Willi drann. Die Filets anbraten und immer mal wieder mit der Marinade beträufeln.

WICHTIG, auch den Griller befeuchten.

Es macht auch Sinn die Filets auf etwas ungewöhnliche Weise aufzulegen.

Nach über 1h hatten die Filets eine KT von knapp 60°C. Ich finde den Gargrad so gut.

Ein einfaches aber immer gutes Gericht. Das war Schmatztastisch!!

Danke fürs Reinschauen!

 

[24/7 BBQ]

Willi durfte gleich wieder rann, Flanksteaks sind im Korb gelandet.

Willi angeheizt und aufgelegt. Inzwischen werden drinnen die Beilagen zubereitet.

Nach etwa einer viertel Stunde hatte es der kleine schon geschafft. So schnell hatte ich nicht damit gerechnet.

Tischlein Deck dich!

Mit dem Gargrad war ich total zufrieden.
Es waren marinierte Steaks. Naja, beim nächsten mal besorgen wir wieder blanke Flanks.

Alles zusammen war dennoch Schmatztastisch!!

 

[24/7 BBQ]

Heute hat uns Willi Spießchen gezaubert. Ok, der MdV hat sie gezaubert. Aber Willi hat sie super vergrillt.

v.l. Thüringer Spieße, Filetspieße und Hirtenspieße

Läuft!

Zwischendurch mußte ich noch die Gaskartusche wechseln. Und weiter gings!

Geschafft nach etwa 40 min, jetzt wird aber gefuttert.

Dazu noch einen gepimpten Kartoffelsalat und ein paar saure Gurken.

In diesem Sinne, Prost !!

 

[24/7 BBQ]

Tja, es kommt doch immer anders als man denkt. Zum Ende unseres Urlaubs sollte uns Willi zum Bratwursttag eigentlich noch ein paar schöne Würstchen kredenzen. Aber ...

... in diesem Anschluss sollte eigentlich ein Dichtring liegen. Weg ist er!? Hab ihn später am Grillplatz gefunden, kaputt.
Heute hatte ich nun ein nettes Telefonat mit bbqshop und zack, schon ist ein neuer Anschluss unterwegs. Super!!

Leider ist die Ersatzteilliste für den Willi 1.0 nicht online zu finden. Vielleicht hilft sie jemanden wenn ich sie hier einstelle.

Die Würstchen haben wir dann in der Pfanne gemacht.

Noch etwas Zubehör obendrein und schon ist ein Würstchenteller fertig.

v.l. Gorgonzolawurst mit karamelisierter Birne, grobe Bratwurst mit Snackpaprika gefüllt und eine feine Wurst mit Minikürbis gefüllt.

Schmatztastisch!!

 

[Pete Grillz]

Geile Bilder geiler Urlaub, hammer Wurst macht richtig bock auf Action!