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BruzzWilli im Urlaubscheck 🤔 🥓🍔🥩🌭!!

24/7 BBQ

Grillkönig
Endlich Urlaub!! Im Elbsandsteingebirge.
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Hier konnte BruzzWilli zeigen zu was er fähig ist. @Dicker Dirk hat bereits einen tollen und sehhhhr ausführlichen Test des Grillsportgerätes eingestellt. Dies ist meine Ausstattung für Willi, ist ständig am Wachsen Dank GSV!
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Los geht's :fleig: :

Zuerst gab's einen Wildhotdog nach einer Idee von Cornelia Poletto. Etwas abgewandelt für uns.
Verschiedene Pilze 🍄, Rotkraut, Zwiebel 🧅, Wildpreiselbeeren und etwas Rotwein in einer Pfanne schmoren. Gut abschmecken. 👍 Die Grillwürste ( bei uns waren verschiedene am Start) auf dem Willi schmeißen und schööön grillen. Die Brötchen etwas ölen und ebenfalls angrillen. Hotdog zusammen bauen und schmecken lassen.
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Weiter geht's mit Spießen. Es gab Filetspieße, Hirtenspieße und tessiner Kartoffelspieße. Der Einfachheit halber alles vom MmV. 🤷‍♂️ Alles auf dem Willi platzieren und Feuer 🔥 frei. Dazu gesellte sich noch etwas Zwiebel-Paprikagemüse und Grilltomaten. Beides Selbst gemacht!😉 Dann schön auf dem Teller drapieren und schmecken lassen.
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Beim dritten Mal Grillen gab's Rumsteak mit Drillingen 🥔🥔🥔 und Sauercreme. Knollen im Topf kochen, Sauercreme in einer Schüssel anrühren und etwas pimpen mit Gurke und Zwiebel! 😉 Die Steaks etwas salzen und mit Willi bekannt machen, sauber vergrillen. Dann durfte alles auf einem Teller Platz nehmen und schmecken lassen.
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Beim nächsten mal Bruzzeln gab's geplankten Lachs und Steinbeißer mit Rosmarinknollen, gegrilltem Pak Choi und die restliche Sauercreme. Die Fischfilets auf die gewässerte Planke legen, mit Küstenkruste würzen und auf Willi verbruzzeln. Da mein Willi keinen Deckel hat musste ein Topf aushelfen.😃 Den Pak Choi vorsichtig ölen, etwas Salzen und auch bruzzeln. Schmecken lassen.
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Dann meine kleine Missere mit der Gaskartusche. Kartusche leer-falsche Gekauft(ohne Gewinde)-BruzzWilli verpackt und Grillen beendet. DANN doch noch eine passende Kartusche bekommen und es konnte noch einmal gegrillt werden. :ola:

Zum Abschluss sollte es einen klassischen Burger 🍔 geben. Also Hack gekauft, Pattie gebastelt und vergrillt. Schön Käse 🧀 drauf und :sabber:. Die Buns, in meinem Fall lecker Käsebrötchen, etwas geölt und kurz angegrillt. Jetzt Burger bauen. Ich nutzte eine Soße von Heinz Streetfood " Zwiebel und Bacon". Passt richtig gut 👍. Gestapelt wurden Salat, Zwiebel, Tomate 🍅, Gurke und natürlich der Bacon. Schmecken lassen.
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Was soll ich sagen, BruzzWilli hat uns Super Food bereitet und dabei auch ordentlich Spaß gemacht.
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Die Reinigung ist super easy. Das Teil ist schließlich komplett aus Edelstahl. Zusammenbauen kann man den Kleinen einfach intuitiv ohne Anleitung. Jetzt freuen wir uns umso mehr auf seinen nächsten Einsatz.

Danke fürs Reinschauen!
 
Echt schöne Urlaubsvergrillungen! Respekt für den kleinen Grill....:o
 
Check mit Bravour bestanden. :thumb2:
 
Echt klasse und die Tiere standen Schlange hinter dir vor lauter angenehmen Duft?

Wenn das so gut läuft mit Willi, kannste dich von deiner Hardware daheim trennen, oder 😊
 
Es geht wieder los!! :v:Morgen starten wir in unseren diesjährigen Urlaub. BruzzWilli ist wieder dabei. Dank Euch und besonders einem BruzzWilliTester 😉 ist der Rucksack voll und schwer an Zubehör geworden.
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Da drin ist nur noch Platz für eine halbe Thüringer Wurst. :lach: Hab aber echt nur das Nötigste gepackt. Ich kann nix dafür wenn eben einfach alles nötig ist! 🤷
Grillen To go kann los gehen. Ich werde weiter berichten was der Kleine so für uns bereit hält!
 
Tja, leider geht nicht viel. Mein Willi mag mich nicht mehr!! :o Ich habe ihn wohl zu lange ignoriert. Seit letzten Herbst stand Willi in der Garage und wartete auf seinen Einsatz. Jetzt im Urlaub sollte es soweit sein. Gestern einen schönen Grillplatz gefunden, jyppie. Willi aufgebaut und ... nix geht! Kein Gasfluss. Also muss ich heute erstmal schauen ob ich die Düse irgendwie gereinigt bekomme. Schlecht machbar im Urlaub ohne Werkzeug. Aber die Hoffnung stirbt zuletzt!! Vielleicht hat jemand einen nützlichen Tipp zur Reinigung der Gasführung. Mit Bremsenreiniger soll es gut funktionieren. 👍
 
Heute der erste Einsatz unseres Willis. :cook: Da wir am Titisee sind muss es zuerst Fisch 🐟 sein, logisch. Also haben wir uns an der Frischfischtheke leckere 😋 Lachsfiletspieße besorgt.

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Noch schnell die Grillmatte zurecht geschnitten und Feuer 🔥 frei. Die Spieße waren mit einer Art Pusztamarinade gewürzt. Hat echt gut gepasst.

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Schön von allen Seiten anbräunen und immer :woot: vorsichtig wenden. Der Fisch zerfällt schnell! Hier hat sich das kleine Grillbesteck von @Dicker Dirk bewährt.

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Ist das nicht eine traumhafte Kulisse zum Grillen. 🤤 So ein schöner Weitblick und dann der Blick auf Willi.

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Komplettiert haben wir das Menu mit Kartoffelspalten 🥔🥔🥔 und etwas Tomate 🍅 und Gurke 🥒 garniert mit Feta und Minipaprika.🌶

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Das war wirklich gut 👍! Schauen wir mal was noch so mit Willi geht.

Danke fürs Reinschauen. :mosh:
 
Schwarzwälder Würstchen standen heute auf dem Programm. Natürlich selbst gekauft!! :fahne:

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Dazu gab es absolut selbst gemachten Kartoffelsalat 🥔🥔🥔. Unser Thüringer Kartoffelsalat wird mit Mayonnaise gemacht. Da wir keine hatten muste ein Ersatz her. Göga hat gezaubert. 🧙‍♀️ Aus Milch, Öl, Senf, Zitrone, Salz und Pfeffer hat sie eine Majo gerührt. Für den Salat natürlich Kartoffeln und Gurke, Zwiebel, Schinken und Käse klein geschnippelt, mit der Majo vereint und abgeschmeckt. War echt super.

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Die Wurst ein wenig mit Senf garniert und ab damit. :thumb1: Ach ja, Tomaten mit Mozarella haben wir auch noch dazu vertilgt. Leckerst!!!

Danke fürs Reinschauen!! :mosh:
 
Schon wieder der letzte Einsatz für Willi in diesem Urlaub. 😱 Nackensteaks!!

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Zuerst alle 4 Steaks mit Rauchöl einmasiert und dann mit @Spiccy Gewürzen lecker gepudert. 😋 Ab auf den Grill mit den Schnittchen.

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Göga hat nebenbei noch ein paar schöne Schmorzwiebeln gemacht. :cook: Die Steaks sind fertig! Also kommen sie in die Warmhalteschale und drunter werden Brötchen (mit selbst gemachter Knoblauchbutter bestrichen!) mit Käse überbacken.

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Anrichten !!! 🍽

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Das schmeckt mal wieder schmatstastisch!! :sabber:
Nach dem Essen immer das selbe, Willi sauber machen.

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War ganz schnell erledigt. 😁 Jetzt wartet er wieder auf seinen nächsten Einsatz.

Danke fürs Reinschauen!! :mosh:
 
Endlich wieder Urlaub!! Dieses Mal auf der kleinen Ostseeinsel Fehmarn.

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Ein wahnsinns Wellengang hier!! :lach:

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BruzzWilli ist natürlich dabei und kann wieder zeigen was er kann. Wir beginnen erstmal mit etwas einfachen: nordische Bratwurst und Fackelbrot BBQ Bacon. :cook:

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Zuerst die blassen Würstchen aufgelegt und schön Farbe annehmen lassen. 😋 Leider neigen die Würstchen recht heftig zum Aufplatzen.
Dann das Fackelbrot dazu gepackt. Von allen Seiten gut angrillen. 👍

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Ein echter Thüringer grillt übrigens auch im nordischen Regen!! :thumb1:

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Willi hat seinen Job wieder super erledigt. Ich habs nicht bereut den Grill in den Kreis der Familie aufzunehmen. :tisch:
 
Heute mußte Willi gleich nochmal ran. Zitronenhühnchen 🍋🐔 sollte es geben.

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Die Marinade besteht aus (Überraschung :lach: ) Zitrone 🍋, Öl, Salz, Pfeffer und Paprika. Die Hühnerbrüste sollten 2 - 3 Stunden in der Marinade baden.

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Dann wird gegrillt. Zuerst auf der Grillmatte um Willi nicht so einzusauen.

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Später ohne Matte, weil ich finde die Kruste wird so besser.

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Dazu gab es lecker Nudelsalat. 😋 War richtig gut 👍.
Also regelrecht Schmatztastisch!! :mosh:
 
Heute gab's einen Klassiker: Rosmarin - Balsamico - Filet.

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Aus den Zutaten eine Marinade herstellen. Auf dem Foto fehlt leider eine der wichtigsten Zutaten, das Rosmarin!! Also nicht vergessen. Die Filets sollten gut 2h darin baden. Eher etwas länger.

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Die Filets von allen Seiten schön braun anbraten. :messer: Zuerst auf der Matte wegen der Marinade. Dann ohne.

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Dazu hatten wir ein lecker Laugenbaguette, schön knusprig aufgebacken. :cook:

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Einfach immer Schmatztastisch!! :thumb1:
 
Zum Urlaubsabschluss nochmal Fisch. 🐟 Kabeljau und ein frisches Tunfischsteak.

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Zuerst beide eingelegt. Einer mit Öl und Rosmarin, der andere in Öl und Thymian auf Empfehlung der Händlerin. :cook:

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Beim Kabeljau kam später noch eine Zitrone dazu. 🍋

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Dazu noch etwas Grillgemüse und Fehmarnkartoffeln. 🥔🥔🥔 Alle Zutaten stammen vom Markt.

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Dann geht's am BruzzWilli los. Fisch ist schnell durch. Also aufpassen beim Grillen! Beim Kabeljau habe ich leider die Grillmatte vergessen 😱. Der Fisch klebte am Grill an und zerfiel. Beim Tunfischsteak lief das deutlich besser.

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In der oberen Schale liegt der Fisch zum durchziehen. Darunter bruzzelt das Gemüse vor sich hin. 🌶🧅🥒

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Noch ein wenig garniert und schmecken lassen. Das war richtig gut 👍. Leider ist der Urlaub bereits wieder vorbei und Willi ist schon wieder verpackt. Aber nach dem Urlaub ist vor dem Urlaub.

Schmatztastisch wars!!! :mosh:
 
Hier auch mal mein

Urlaubsessen 2023 im Überblick
Praxistest Grillplatte


09.9. Lachsfilet mit Jakobsmuschel
10.9 Bratwürstchen
11.9 Gefüllte Frikadellen im Speckmantel
12..9 Zuccinischeiben mit Garnelenspiesse
14..9 Burgunderspiesse
15.9 Nürnberger im Speckmantel
16.9 Lachsfilet
17.9 Cevapcici und Hühnerbrustfilet
18.9 Überbackene Zucchini mit Garnelen
19.9 Lachsfilet

Bis auf die Bratwürstchen und Burgunderspiesse alles auf der Grillplatte gemacht😁 Grillplatte genug getestet😅
 
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