Buchteln mit Entenfüllung(Resteverwertung)

[grillette1]

Hatte noch halbe Flugente(die extrem trocken war) und bisl Rotkohl von gestern.. .
Also schnell Teig gemacht
700g Mehl (auch Reste aus versch. Mehlsorten), 1,5Pk Hefe, 25gZucker, 2El Salz, Rosmarin, Knobi, Chilli,2Eier,200g flüssige Butter, 300ml Milch. Ca2Std gehen lassen....(auf2DO aufgeteilt)

Entenfleisch, Zwiebeln, Knobi,Rotkohl,Orangenkonfitüre,Chilli, Sojasoße, vielen Gewürze,Weinbergpfirsichlikör, BBQ Sosse im Mixer bisl kleinschreddern und damit Buchteln füllen.

Die Füllung muss sehr stark Gewürzt werden! Etwas Sahne oder Cremefine in den DO

55 Min garen.

Extrem LECKER!!!

 

[Asconaut]

Kreativ!

 

[Henk]

Das nenn ich mal ne gute Resteverwertung. Hatte mich gern zum testen angeboten.

 

[optimal]

Das gefällt mir, bis auf den Rotkohl, wirklich sehr!!! Übrigens: Toller Nagellack! Grüße!

 

[Datschi]

Süß und deftig. Was für eine schöne Kombination. Das schreit ja fast nach einem Nachbau.

 

[grillette1]

Also Buchteln sind neben Börekschnecken genial....
Ideal, wenn man aus Resten noch etwas zaubern will...
PP, Chilli con Carne, Sauerkraut und Eisbein, Grünkohl oder auch mal asiatisch mit Glasnudeln und Gemüse...
Auch gut, wenn es plötzlich kurzfristig mal mehr Gäste werden

 

[edü]

ich kenne buchteln nur als SÜSS. mit V-soße.