Bücher zum Einstieg in die Wursterei

[Eti]

Hallo,

nachdem ich den Teil des Forums schon länger verfolge, habe ich nun den Einstieg ins Wursten gewagt und mir einen Beeketal FW300 sowie ein 5L Wurstfüller bestellt. Beides dürfte Ende der Woche ankommen. Zwischenzeitlich würde ich mir gerne noch ein bisschen Lektüre zum Thema Wursten reinziehen und bin auf der Suche nach Empfehlungen.

Liebäugeln tue ich gerade mit folgenden 3 Büchern:

• Wurst & Küche
• Wurst selbst gemacht: Knackige Rezepte & die besten Techniken zum Selberwursten
• Das Wurstseminar: Räuchern-Wursten-Pökeln Mit 100 erprobten Wurstrezepten

Wobei ich glaube, dass das Erste eher was fürs Auge ist.

 

[Totes Fleisch]

Die brauchst du nicht!
Rezepte und Vorgehensweisen gibt es in diesem Forum genug!
Und erst recht mehr Bilder!

Gruß Jens

 

[schweinemami]

Die brauchst du nicht!

Das würde ich auch so sagen. Lies hier mal die vielen Berichte und wenn Du Fragen hast, frag einfach - wir helfen Dir gerne weiter

 

[Wombads]

Spar dir das Geld und investiere es in deine Wurst.
Wie @Totes Fleisch und @schweinemami schreiben, hier gibts sehr gute Hilfe und jede Menge bebilderte Anleitungen mit erprobten Rezepten. Das kann dir kein Buch bieten

 

[Eti]

Vielen Dank - ihr habt mich überzeugt. Geld wird lieber in Fleisch investiert

 

[Wombads]

Frage aber bitte vor der ersten Wurst nach, bevor das Kind in den Brunnen gefallen ist

 

[PuMod]

Prinzipiell gebe ich meinen Vorrednern recht..

Dennoch finden sich hier:

Das große DDR-Wurstbuch: Räuchern-Wursten-Pökeln mit 100 DDR-Wurstrezepten https://www.amazon.de/dp/398166440X/ref=cm_sw_r_cp_apa_HbdHBb31NCA7W

tolle Ideen.

Und die App "Wurst Up Your Life" ist auch nett.

Gruß
Pu

 

[nixarbeit]

Das DDR Buch hab ich auch. Ist ok.
Auch schön ist : https://www.amazon.de/Das-perfekte-...391500&sr=8-1&keywords=das+perfekte+würstchen
Die meisten Rezepte gibt es hier schon im Forum.

 

[Hubsy]

Es gibt im Netz, sooo viele Wurstrezepte, aber Vorsicht nicht alle sind wirklich ok.Tw. SCHROTT.
Da solltest du dich, schon in mehreren Foren "schlau machen"

 

[Eti]

@PuMod die App ist ja mal genial - kostenlos und viele interessante (und hoffentlich brauchbare) Rezepte.

Nachdem ich heute von meiner Frau, pünktlich zur Lieferung des Fleischwolfes und Wurstfüllers, mit dem Buch „Sausage Making - The Definitive Guide with Recipes“ überrascht wurde, werde ich den Bücherkauf momentan erstmal zurückstellen und das Geld wirklich lieber ins Fleisch investieren. Danke nochmals für die Empfehlungen

 

[LGresch]

Prinzipiell gebe ich meinen Vorrednern recht..

Dennoch finden sich hier:

Das große DDR-Wurstbuch: Räuchern-Wursten-Pökeln mit 100 DDR-Wurstrezepten https://www.amazon.de/dp/398166440X/ref=cm_sw_r_cp_apa_HbdHBb31NCA7W

tolle Ideen.

Und die App "Wurst Up Your Life" ist auch nett.

Gruß
Pu

Hi Steven, das habe ich auch..
Schönes Buch, allerdings ärgert mich das copy and paste in jedem zweiten Rezept.
Aber für den Preis ist es in Ordnung..
Gute Anregungen, hab schon paar Sachen draus gemacht.
Grüße, Lutz

 

[blosskeinstress]

Und ich hab schon wieder ne neue App auf'm Handy...

 

[blosskeinstress]

Ich hab u. a. diese hier und finde sie gut.
Der Vorteil eines Buches ist ja, dass man(n) es mit ins "Männer-Lesezimmer" (meist gefliest) mitnehmen kann...
https://www.amazon.de/Das-perfekte-...UTF8&qid=1535646964&sr=1-2&keywords=bratwurst

https://www.amazon.de/Köstliche-Gri...TF8&qid=1535647084&sr=1-22&keywords=bratwurst

Aber stimmt schon: mehr Rezepte und Tipps als hier findest du in keinem Buch.