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Bürgermeister vom UDS mit Ranch roasted Kartoffeln

r2d2

Grillgott & Marktschreier
10+ Jahre im GSV
Hallo,

bei der Durchsicht meiner Kamera habe ich doch tatsächlich noch Bilder einer Grillerei vom 10.05.2015 gefunden, welche ich Euch nicht vorenthalten will.

Es war ein Bürgermeisterstück, welches ich in der Metro gekauft habe. (es waren 3 Stücke und ein Bürzel - irgendwie komisch zugeschnitten , aber im Vakuum sieht man das ja eben nicht)
Naja 2 Stück (und der Bürzel) auf den Grill - Rest ins Eis.)

gewürzt mit GSV best Beef rub vom Spiccy und gesmoked mit Mesquite bei ca. 105-110° C im UDS. Danach noch auf den Gasi um Röstaromen zu erzeugen und dann mit Kartoffeln (gewürzt mit Ranch roasting vom @Spiccy ) auf den Teller:

Hier ein paar Bilder:

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Fazit: ich meine mich erinnern zu können, dass es wirklich gut war. (man wird ja älter und vergesslicher :D )

das Reststück gab es noch zwei Tage später kalt zur Brotzeit D
 

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Na das wäre auch unverschämt gewesen uns das vor zu enthalten!

Sehr schön und lecker sieht es aus!

Andi
 
Das schaut sehr gelungen aus, ist eines meiner Lieblingsstücke aufm Grill -oder noch lieber mag ichs SV.
 
Jetzt schau sich einer diese Tellerbilder an... :sabber: einfach goil :thumb2:
Bürgermeister ist aber auch ein tolles Fleisch! ...davon habe ich für kommende Woche 2kg bestellt, ich freu mich schon... und nach diesem Beitrag erst recht!!!

Glück Auf
 
Genau SO hätte ich es auch gemacht und werde ich es bald mal machen. Wenn es dann auch so toll und lecker wird, bin ich höchst zufrieden.

Super Vergrillung
 
Sieht absolut top aus:thumb1:.
Ich glaube, so einen Bürgermeister muß ich mir auch mal besorgen:D.
 
Da nehm ich auch ben Teller !:messer:

:thumb1:

Gruß Matthias
 
Tolle Vergrillung! Schaut sauber guad aus! Da möchte ich gleich ein Stück
 
Ich hatte es auch letztes WE. Ich fand es sogar noch leckerer als ein Flank. Aber beides ist top.
Glückwunsch zur gelungen Vergrillung
 
Sieht ja super aus ! Kurze Interessensfrage bzgl. UDS: a) Hast du wieder mit Greek Fire gezündet b) Mesquite Chunks oder Chips?

Gruß und Danke
 
Howdy,

ärgerlich das mit dem "zerfetzten" Fleisch, aber sowas passiert eben, wie Du schon treffend gesagt hast.

Du hast es ja trotzdem meisterlich verstanden, daraus einen (für uns zumindest) optischen Gaumenschmaus zu zaubern.
Ich gehe aber davon aus, dass es ebensogut geschmeckt hat wie es ausschaut :sabber:
 
Schöne Bilder von gutem Essen!
 
Moin Michael,

sieht klasse aus :thumb2:

Und sehr appetitanregende Tellerbilder
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:prost:
 

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