Am Samstag hatte GöGa Burzeltag. Da wir vor kurzem Burger gemacht hatten wünschte sie sich zu ihrem Ehrentag genau diese. Angefixt durch einige Beiträge hier im Forum habe ich mir eine Burger-Battle einfallen lassen.
Folgende Beiträge dienten als Vorlage:
Burger vom Goldenen M (Le Big Makke nach Ribberart)
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/le-big-makke-vs-big-kahuna.118105/
Burger vom Burger König (Chili Cheese nach de leckersten)
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/burger-wochenende-iii-chilli-cheese-burger.156465/
Also am Donnerstag zum MmV und mal kurz ca. 5kg Rinderhack geholt.
Dieses mit S + P und Worcestersauce gewürzt und mal einige Patties geformt.
Zum Formen habe ich 2 Schüsseln eines Kunststoffdirektvertriebs benutzt, die haben ca. 150 Gramm, also die Patties nicht die Schüsseln
Danach ging es an die Soßen.
Zuerst die Soße gemäß Rezept des Ribbers für den Big Makke zusammengerührt.
Danach die Käsesoße gekocht. Diese habe ich leicht abgewandelt, statt die Jalapenos mitzukochen kamen diese erst beim Grillen zum Burger. Ich habe dafür die Soße mit Chiliflocken verfeinert. Zum Einsatz kam Cheddarkäse.
Danach das Burgerbuffet aufgebaut und den Grill angeheizt.
Die Gäste hatten somit die Möglichkeit den Burger nach ihrem Geschmack zu basteln.
Hier mal ein paar Eindrücke vom Grillen.
Ich habe für den Chili Cheese die Jalapenos auf die Burger gelegt und dann den Käse darauf schmelzen lassen.
Es stand zwar HOT auf dem Glas, aber scharf ist anders
Und hier die einzelnen Burger, erst im Fertigzustand und dann das obligatorische Anbissbild
Le Big Makke
Chili Cheese
Zum Einsatz kamen gekaufte Fertigbuns, wobei ich beim nächsten mal definitiv selber backen werde.
Fazit der Burger Battle:
Die Gäste waren satt und begeistert, aber einen Sieger konnten wir nicht ermittlen, beide Burger waren der Hammer.
Nochmals ein Dank an Jack the und de leckersten für die geilen Rezepte.
Folgende Beiträge dienten als Vorlage:
Burger vom Goldenen M (Le Big Makke nach Ribberart)
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/le-big-makke-vs-big-kahuna.118105/
Burger vom Burger König (Chili Cheese nach de leckersten)
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/burger-wochenende-iii-chilli-cheese-burger.156465/
Also am Donnerstag zum MmV und mal kurz ca. 5kg Rinderhack geholt.
Dieses mit S + P und Worcestersauce gewürzt und mal einige Patties geformt.
Zum Formen habe ich 2 Schüsseln eines Kunststoffdirektvertriebs benutzt, die haben ca. 150 Gramm, also die Patties nicht die Schüsseln
Danach ging es an die Soßen.
Zuerst die Soße gemäß Rezept des Ribbers für den Big Makke zusammengerührt.
Danach die Käsesoße gekocht. Diese habe ich leicht abgewandelt, statt die Jalapenos mitzukochen kamen diese erst beim Grillen zum Burger. Ich habe dafür die Soße mit Chiliflocken verfeinert. Zum Einsatz kam Cheddarkäse.
Danach das Burgerbuffet aufgebaut und den Grill angeheizt.
Die Gäste hatten somit die Möglichkeit den Burger nach ihrem Geschmack zu basteln.
Hier mal ein paar Eindrücke vom Grillen.
Ich habe für den Chili Cheese die Jalapenos auf die Burger gelegt und dann den Käse darauf schmelzen lassen.
Es stand zwar HOT auf dem Glas, aber scharf ist anders
Und hier die einzelnen Burger, erst im Fertigzustand und dann das obligatorische Anbissbild
Le Big Makke
Chili Cheese
Zum Einsatz kamen gekaufte Fertigbuns, wobei ich beim nächsten mal definitiv selber backen werde.
Fazit der Burger Battle:
Die Gäste waren satt und begeistert, aber einen Sieger konnten wir nicht ermittlen, beide Burger waren der Hammer.
Nochmals ein Dank an Jack the und de leckersten für die geilen Rezepte.
Gelungene Burgeraktion!
