Burger mit Entenbrust-Pattie und Pflaumen-Chili Sauße

[Ben Lkm]

Die Tage habe ich im WWW ein Rezept gesehen, das musste ich nachbauen...

So einfach, und so lecker...
Mangels Wolf wurde eine 440g Entenbrust mit einem scharfen Messer zu irgendetwas zwischen Tatar und Hack verarbeitet. Salz und Pfeffer bei, nochmal mit dem Messer durch und 2 herrliche Patties formen.
die kamen dann nochmal für fut 2 Stunden in den Froster.

Als Sauße wurde Pflaumenmuß, Chilisauße, Sojasauce und HotSauce vermengt und erhitzt.
sonst braucht es nur noch Buns nach wahl, bei mir die vom Edeka, ne Chalotte und ein wenig Blauschimmel Käse...
ach ja, und Alibi Salat, hier war es Romana

Pattie kam 4 Minuten von jeder Seite auf den Grill, Buns mit Butter kurza antoasten.

Burgerbau mehr als simple
Bun, Sauße, Salat, Pattie, Sauße, Zwiebel, Käse, Bun

alter, war das lecker!!!

 

[Schönwetter-Angler]

Geile Sache, sieht sehr gut aus. Klasse Bilder.
..... hat mir auf YT auch schon sehr gut gefallen .....
Schöne Impro-Soße.

 

[Perry]

Ente .... immer spitze. Burger sieht klasse aus. Werde ich auch mal probieren.

 

[pefra]

sehr schön
aber ....

Mangels Wolf wurde eine 440g Entenbrust mit einem

mich hätte das Rezept mit Wolf auch interessiert

 

[medium.rare]

Entenbrustburger im allgemeinen und Deine Interpretation sind klasse! Am liebsten mag ich sie mit Pekingenten- oder Hoisinsauce.

 

[chili-sten]

Moin Ben,

dein Duck-Burger sieht gut aus

Da hätte ich gerne probiert

 

[Hualan]

Der Burger schaut richtig gut aus. Den Käse hätte ich allerdings mit überbacken. Gefällt mir alles richtig gut und kommt auf die To-Do-Liste
Gruß, Hualan

 

[Dörka Dörka]

Sehr geil!
Die Zusammenstellung klingt spannend.