Burger mit Nacken vom Kräuterschwein...

[Secreto]

Hallo liebe Grillsportfreunde,

nachdem uns @Napoleon525 ein schönes Stück Nacken besorgt hatte und wir noch ein paar Buns übrig hatten gab es gestern kurzentschlossen..

Burger mit Nacken vom Kräuterschwein...

Los geht's...

Zunächst hatten wir das Fleisch in einer Marinade aus Chipotle, Tequila, Öl, Knoblauch, etwas Ras el Hanout und Garam Masala für 6h eingelegt...

Etwas Eisbergsalat und Zwiebeln...

Emmentaler und Cheddar....

Guacamole...

Eine Freestyle Chipotle Mayonnaise gebaut...

Als Beilage gabe es überbackene Rote Bete ..
..zunächst die Rote Bete für 1,5h gedämpft, mit einem Quark Ansatz (nennen wir es mal Vorstufe von Kochkäse) und Sonnenblumenkernen belegt und überbacken...

In der Zwischenzeit das kleine Ei vorbereitet..

Hier ist der Platzhalter für das Grillbild der Steaks..

Mit dem Käse belegen..

..und zusammenbauen...

Jetzt noch Verzehrfertig anrichten...

Lecker

Feine Sache!

In diesem Sinne, vielen Dank fürs Reinschauen!
Wünsche euch allen noch einen schönen Sonntag und bleibt Gesund!

Liebe Grüße
Mario

 

[Schönwetter-Angler]

Sehr schön, Mario
Klasse Idee, tolles Fleisch.
Burger und Beilage sehen hervorragend aus.
Das mit den überbackenen Rote Beete werde ich mir mal genauer anschauen - klingt sehr lecker als Beilage.

 

[Honker]

Das sieht wirklich sehe lecker aus...tolle Bilder.

 

[Waldkauz]

Schöner Burger Könnt ich jetzt gebrauchen

 

[Reuef]

Tip Top.
Die Marinade hört sich Bombe an, gibt es was zu beachten?

 

[Peter]

Servus Mario

ich hab also schon früher Burger gegessen, als ich noch gar nicht wusste was Burger genau sind ....

...und später hab ich mich immer gewundert, dass diese neumodischen Burger gar nicht so toll schmecken wie eine schöne Semmel mit gegrillten Schweinekamm und diversen Spezialitäten drauf

saustark sag ich da mal

 

[Selbergriller]

Puh, das sieht ja klasse aus. So eine Kalorienbombe wäre jetzt auch was für mich.

 

[chili-sten]

Moin Mario,

tolle Nacken-Burger

 

[Utti]

Das hätte mir wohl auch super geschmeckt. Fein gemacht

 

[Schweinegriller]

Das ist geil....aber so richtig!

 

[TirolGrill]

Mario, bis wann kann ich meine drei abholen?

Echt, das ist....
Liebe Grüße Michael

 

[Secreto]

Das mit den überbackenen Rote Beete werde ich mir mal genauer anschauen - klingt sehr lecker als Beilage.

Geheimtip von Göga:
Die Rote Beete mit Bacon umwickeln, etwas Ziegenkäse darauf und in den BO oder Grill.
Kurz vor dem Ende ein Klecks Honig drauf....Genial!

 

[Secreto]

Die Marinade hört sich Bombe an, gibt es was zu beachten?

Ein Stück Chipotle aus der Dose, ein ordentlicher Schuss Tequila, Salz, etwas Öl, Knoblauch nach Geschmack, je 1/2 Tl von den Gewürzen, etwas braunen Zucker.
Freestyle halt.
Nach deinem Gusto anpassen....

Liebe Grüße

 

[Secreto]

eine schöne Semmel mit gegrillten Schweinekamm und diversen Spezialitäten drauf

Dem ist nichts hinzuzufügen....
Danke dir, Peter!

Liebe Grüße

 

[Bruco]

Mario ... das schaut wieder mal absolut klasse aus
Du spielst hier im GSV echt in der Champions League

 

[Plumber]

Burger gehen immer ...

 

[taucheredz]

Sau lecker

 

[Secreto]

Danke Bernd!

Du spielst hier im GSV echt in der Champions League

Da bin ich wohl noch ein Stück weit von entfernt...
...aber Danke für das Kompliment..

Liebe Grüße