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Burger Patties mit Brisket Fett
- Ersteller tukz
- Erstellt am
A
Ich nehm meist 10%. Kommt aber immer auf das Fleisch an.Hallo zusammen
Ich hab noch recht viel Fett vom Brisket über und hatte überlegt es zur Patty Herstellung zu nutzen.
Könnt ihr das empfehlen?
Wie viele Teile Fett auf wie viel Teile Fleisch?
Welchen Teil vom Rind könnt ihr in dieser Kombi empfehlen?
VG
Micha
Gruß Dingo