Unser Beitrag zum heutigen Themensonntag ist ein richtiger Männer-Burger. 1500g Rinderhack, nur mit Salz und Pfeffer gewürzt, in einer Kuchenspringform geformt, und auf geölten Jehovaschalen (Sorry aber das Handling ist halt viel einfacher) in den Smoker zum schwitzen. Erst ca. 2,5 h indirekt im Rauch bei ~110°C und zum Schluss einen halben AZK Kohlen in den Pit und von jeder Seite 10 min scharf angebraten. Nach dem wenden noch Käse drauf und fertig war der tierische Teile der Speise. Kopfkissen-Brot von Türken im BO aufgeknuspert und mit Sandwich-Sauce, Estragon-Senf und Ketchup, Grünzeugs und gerösteten Zwiebeln und Speck mit GöGa, Wuki und Bruder verspeist.