Servus beinand,
schon lange hab ich es vorgehabt einen Bosna-Burger zu machen und (!) zu dokumentieren. Letztes Jahr ist das vollkommen untergegangen. Dafür gibt es dieses mal jede Menge Bilder und eine ausführliche Anleitung.
Ein besonderes Dankeschön geht an @Eifelfortune der mich an meine Pflichten erinnert hat und den ich an dieser Stelle zitieren möchte:
"Gibt's eigentlich schon einen Bosnaburger?"
Los geht's mit der Zutatenliste:
- Rinderhack
- Laugen-Bun
- Appenzeller
- Rote Zwiebel, Lauchzwiebel, Petersilie
- weißer Balsamicoessig und Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Mautner-Estragonsenf
- Ketchup
- Bosna Gewürz vom Gewürzhandel Bergmann aus Regensburg
Rote Zwiebeln in feine Ringe schneiden, aus den Frühlingszwiebeln wurden größere Stückchen und die Petersilie hab ich gehackt.
Dann pfeffern, salzen, Olivenöl und Essig darüber und vermengen.
Die Buns wurden mit Olivenöl bestrichen und im Airfreyer Aufgeknuspert
Patti ordentlich pfeffern, salzen und in der gusseisernen Pfanne unter höchster Hitze anbraten
Appenzeller drauf, kurz den Deckel auf die Pfanne geben und anschmelzen lassen
Zusammenbau:
Auf den Bunboden ein bisschen Ketchup
Petersilie und Zwiebeln
Patti
Bosna Gewürz
Auf den Bundeckel kommt ordentlich Mautner-Estragonsenf
Und nochmal Zwiebeln und Petersilie
Und fertig... dieser Bosna-Burger ist einfach wunderschön geworden
Dieser Burger hat mich mal echt umgehauen
Saftiges Rindfleisch trifft auf knackige Zwiebeln mit Petersilie, leicht säuerlich. Dazu fruchtige Süße durch das Ketchup als Kontrast zum würzigen Senf. Der Appenzeller war schön kräftig und hat richtig gut dazu gepasst.
Wiederholung folgt
Beste Grüße aus der Oberpfalz wünscht euch Ludwig
schon lange hab ich es vorgehabt einen Bosna-Burger zu machen und (!) zu dokumentieren. Letztes Jahr ist das vollkommen untergegangen. Dafür gibt es dieses mal jede Menge Bilder und eine ausführliche Anleitung.
Ein besonderes Dankeschön geht an @Eifelfortune der mich an meine Pflichten erinnert hat und den ich an dieser Stelle zitieren möchte:
"Gibt's eigentlich schon einen Bosnaburger?"
Los geht's mit der Zutatenliste:
- Rinderhack
- Laugen-Bun
- Appenzeller
- Rote Zwiebel, Lauchzwiebel, Petersilie
- weißer Balsamicoessig und Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Mautner-Estragonsenf
- Ketchup
- Bosna Gewürz vom Gewürzhandel Bergmann aus Regensburg
Rote Zwiebeln in feine Ringe schneiden, aus den Frühlingszwiebeln wurden größere Stückchen und die Petersilie hab ich gehackt.
Dann pfeffern, salzen, Olivenöl und Essig darüber und vermengen.
Die Buns wurden mit Olivenöl bestrichen und im Airfreyer Aufgeknuspert
Patti ordentlich pfeffern, salzen und in der gusseisernen Pfanne unter höchster Hitze anbraten
Appenzeller drauf, kurz den Deckel auf die Pfanne geben und anschmelzen lassen
Zusammenbau:
Auf den Bunboden ein bisschen Ketchup
Petersilie und Zwiebeln
Patti
Bosna Gewürz
Auf den Bundeckel kommt ordentlich Mautner-Estragonsenf
Und nochmal Zwiebeln und Petersilie
Und fertig... dieser Bosna-Burger ist einfach wunderschön geworden
Dieser Burger hat mich mal echt umgehauen
Saftiges Rindfleisch trifft auf knackige Zwiebeln mit Petersilie, leicht säuerlich. Dazu fruchtige Süße durch das Ketchup als Kontrast zum würzigen Senf. Der Appenzeller war schön kräftig und hat richtig gut dazu gepasst.
Wiederholung folgt
Beste Grüße aus der Oberpfalz wünscht euch Ludwig
sieht das aus!
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