Hallo Grillgemeinde,
ich bin ja immer wieder begeistert dabei, wenn es um die Themenwochenenden geht, so auch diesmal. Leichtes Thema, also wollen wir den Schwierigkeitsgrad steigern und die Buns selber machen.
Im Forum gesucht und dieses Rezept gefunden:
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/best-burgerbuns-bbb.246964/
Viel Lob usw. haben uns veranlasst diese Buns nachzumachen.
Vor dem Backen:
Erfrischungsgetränk:
Nach dem Backen:
Die durften jetzt ruhen, wir widmen uns den Pattys. Wie immer per Hand geformt und mit Kräuterbutter gefüllt:
Geht auch ohne Presse:
Hier nun das Ergebnis:
Fazit:
Geschmacklich ein leckerer Burger... ABER: Das Rezept für die Buns finde ich fragwürdig. Wir sind keine Anfänger was Hefeteig angeht und es sind auch leckere Brötchen geworden, mit Burgerbuns hat das Ganze aber herzlich wenig zu tun. Zu gummiartig, zu kompakt, haben nichts von den schönen weichen Burgerbuns wie man sie erwartet. Dafür eine Menge Aufwand, nächstes Mal kaufe ich wieder fertige.
Trotzt allem wieder eine schöne sportliche Herausforderung!
ich bin ja immer wieder begeistert dabei, wenn es um die Themenwochenenden geht, so auch diesmal. Leichtes Thema, also wollen wir den Schwierigkeitsgrad steigern und die Buns selber machen.
Im Forum gesucht und dieses Rezept gefunden:
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/best-burgerbuns-bbb.246964/
Viel Lob usw. haben uns veranlasst diese Buns nachzumachen.
Vor dem Backen:
Erfrischungsgetränk:
Nach dem Backen:
Die durften jetzt ruhen, wir widmen uns den Pattys. Wie immer per Hand geformt und mit Kräuterbutter gefüllt:
Geht auch ohne Presse:
Hier nun das Ergebnis:
Fazit:
Geschmacklich ein leckerer Burger... ABER: Das Rezept für die Buns finde ich fragwürdig. Wir sind keine Anfänger was Hefeteig angeht und es sind auch leckere Brötchen geworden, mit Burgerbuns hat das Ganze aber herzlich wenig zu tun. Zu gummiartig, zu kompakt, haben nichts von den schönen weichen Burgerbuns wie man sie erwartet. Dafür eine Menge Aufwand, nächstes Mal kaufe ich wieder fertige.
Trotzt allem wieder eine schöne sportliche Herausforderung!
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