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[Burger-Wochenende V] Gorgonzola Birne

Hagie

Metzgermeister
5+ Jahre im GSV
Hallo liebe Sportkameradinnen und Sportkameraden,

etwas verspätet möchte ich euch meinen Beitrag um BurgerWE präsentieren.

Ich habe schon seit einiger Zeit die Idee eines herbstlichen Burgers mit mir rumgetragen. Da ich die Konbination Gorgonzola, Birne und Speck ziemlich gut finde ist folgendes Ergebnis entstanden:

Rinderhack nur mit Pfeffer und Salz gewürzt
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Birne geschnitten, Pancetta gezupft (wollte leider nicht scheibenweise aus der Packung), Creme aus Gorgonzola, Frischkäse, gehackten Walnusskernen und etwas Sahne gemischt.
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Patties gegrillt und mit Birnenscheiben und Pancetta belegt
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Laugenbrötchen angewärmt, unten mit der Gorgonzolacreme und oben mit etwas Kräuterfrischkäse bestrichen
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Brötchen mit belegtem Pattie und Feldsalat belegt
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zusammengeklappt und FERTIG!
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Der Burger hat meiner Frau und mir super geschmeckt. Schön ist, dass man den starken Käsegeschmack in der Creme gut steuern kann, wir mögen es gerne etwas intensiver. Wird definitiv wiederholt.
 

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SmoKing

Gondelnix
10+ Jahre im GSV
Bis auf die Kräuterfrischcreme (das ist einfach nicht mein Ding) gefallen mir die Burger ausgesprochen gut - genau meine Wellenlänge!!!! :sk_genauso:

:prost:
 

fastride

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Gorgonzola-Birne passt ausgezeichnet! Was der Hammer ist, wenn noch Wallnüsse dazu kommen....Die sind das perfekte Bindeglied zwischen Gorgonzola und süssen Früchten aller Art
 
Zuletzt bearbeitet:
G

Gast-lgYQr

Guest
Ich habe zwar schon mal jetzt irgendwo geschrieben dass ich mit dem Süßen in oder auf den Burgern nichts so richtig anfangen kann aber deine Creme und die laugenbrötchen finde ich Spitze.
Sieht aber sonst echt sehr lecker aus und hat einen großen Nachbaufaktor. :prost:
 

TuttoFumo

Fleischtycoon
5+ Jahre im GSV
Geile Idee!!!
Ich liebe kombinationen aus süss und herzhaft!!
Wird definitiv nachge... äh... gemacht! ;)
 

Mag

Grillgott
10+ Jahre im GSV
sehr schön!
Birnen stehen bei uns im Moment hoch im Kurs - wird kopiert :flash:
 
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