[Burger-Wochenende V] Krabbenburger

[Ebbel]

Ich hab' leider übers Wochenende nicht allzu viel Zeit gehabt, was aufwändiges vorzubereiten, aber ein wenig Experimentelles darfs schon sein. Ich wollte schon lange mal den Krabbenburger aus Spongebob Schwammkopf nachbasteln. Die Recherchen im Netz haben ergeben, daß das eigentlich ein ganz normaler Burger ist und er seinen Namen von der Krossen Krabbe bzw von Mr. Krabs hat. Ein-Zwei Rezepte gabs, in denen Seepferdchenfleisch benutzt wurde. Da da schwer dranzukommen ist, habe ichs mal mit einer Packung Eismeerkrabben probiert:

paar mal mit dem Messer durch:

Da der Beef-Nacken, den ich eigentlich wolfen wollte, schon vor 2 Wochen seinen Auftritt als Gulasch hatte , habe ich mir Bio-Rinderhack von Tegut geholt. Das geht nicht allzusehr ein und schmeckt einigermaßen nach Rindfeisch. In ein Pfund davon kommen die Eismeerkrabbenbrocken, etwas S&P:

Daraus habe ich dann 4 Pads gemacht.

Sicherheitshalber auch noch mal ein paar ohne Krabben, wer weiß, ob das schmeckt...

Der Rest ist Routine. Feuer anmachen:

Grillen:

Indoor ein paar Zwiebeln anrösten und mit etwas Zucker karamellisieren:

Standardzutaten: Ketchup, Mayo, Gurke, Salat, die Zwiebeln:

War nicht schlecht mit den Krabben, das hatte sowas von Surf'n'Turf. Das wichtigste am Krabbenburgerrezept ist aber eindeutig die Hauptzutat: der Burger muß mit viel Liebe zubereitet werden...

 

[MuhKuhMuh]

stark! Toller burger.

 

[Lopo]

Toll, Mr. Krebs wäre Stolz auf dich

 

[Mag]

Sorgt die "Liebe" auch für den Zusammenhalt im Fleisch?

Coole Idee - gelungen umgesetzt

 

[grillsam]

ich finde: alles richtig gemacht!

lg günter

 

[DonGeilo]

sehr schön

 

[U-BBQ]

Spongebob hätte ihn nicht besser machen können!

 

[FrankST]

Sieht ja lecker aus, aber:

So gaaaanz ohne Geheimformel - ich weiß ja nicht, ob das dann als "Krabbenburger" durchgeht

Gruss,
Frank

 

[master-sir-buana]

Sehr gut :happa:

 

[BraunerBuddha]

Auf die Idee muss man auch erst kommen

 

[taigawutz]

Na wenn das der Plankton sieht

Klasse umgesetzt!

 

[Gast-lgYQr]

Hi Ralf,

feiner Burger den du da gebastelt hast. Da hätte ich gerne mal von probiert. Aber ich speicher mal zum Nachbauen...

 

[peppy]

Den würde ich auch probieren Ralf! Sieht klasse aus.

 

[r2d2]

Net schlecht des burgerle

Gute Idee

 

[Kernisch]

Ralf, Du bist eklig... Tust das gute Fleisch mit Krabben versauen

Ich würde es nicht essen wollen, aber sieht trotzdem lecker aus

VG
Frank

 

[Schneitzel]

Sieht sehr lecker aus. Die Kombi Krabben und Fleisch kenn ich von Wan Tans, kann da aber auch Schwein gewesen sein.

Vielleicht lohnt es sich, bei so einem "exotischen" Patty auch mal das Drumherum zu variieren, evtl. Teryaki Sauce, oder ähnlich Krabbencocktail mit ner Art Cocktailsauce/tomatisierter Mayo?

Hätt aber auch von denen hier einen genommen.
PS: Musste auch grad nochmal nachschaun, wo Du herkommst, wenn Du tegut kennst. Kennst auch noch HaWeGe?

 

[Ebbel]

Sieht ja lecker aus, aber:

So gaaaanz ohne Geheimformel - ich weiß ja nicht, ob das dann als "Krabbenburger" durchgeht

Gruss,
Frank

Die Geheimformel ist "viiiieeel Liebe" beim Hamburgermachen. das bekommt Plankton nie raus

...
Hätt aber auch von denen hier einen genommen.
PS: Musste auch grad nochmal nachschaun, wo Du herkommst, wenn Du tegut kennst. Kennst auch noch HaWeGe?

HaWeGe kenne ich nur vom Hörensagen. Tegut verarbeitet viele regionale Produkte, deswegen gehe ich da gerne mal hin. Aber das Rindfleisch kommt trotz "Bio"-Kennzeichnung nicht mit selber gewolftem Beef oder dem lecker Galloway-Hackfleisch, das ich schon ein paarmal hatte, mit.
Letzten Samstag ist übrigens bei meinen Kollegen wieder ein Galloway den Weg aller Fleischrinder gegangen, nächstes mal gibts wieder richtige Pads Und die Hörner bekomme ich diesmal auch, mal sehen, was sich daraus machen lässt.

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Und die Hörner bekomme ich diesmal auch, mal sehen, was sich daraus machen lässt.

Teufelsburger


Doc :seppl:

 

[Ebbel]

Haha, ich glaub, die kann man nicht essen . Ich dachte eher an Trinkhörner oder wegen mir auch einfach als Dekoration. Ich weiß noch nicht mal, wie groß die sind.

 

[Gast-lgYQr]

... PS: Musste auch grad nochmal nachschaun, wo Du herkommst, wenn Du tegut kennst. Kennst auch noch HaWeGe?

HaWeGe kenne ich nur vom Hörensagen. Tegut verarbeitet viele regionale Produkte, deswegen gehe ich da gerne mal hin. Aber das Rindfleisch kommt trotz "Bio"-Kennzeichnung nicht mit selber gewolftem Beef oder dem lecker Galloway-Hackfleisch, das ich schon ein paarmal hatte, mit. ...

tegut ist HaWeGe.
Hat früher HeWeGe gehießen, dann umbenannt in tegut und jetzt werden alle Märkte wieder in HaWeGe zurückbenannt bzw. wieder umbenannt.