[Burger-Wochenende V] The Bee Cheng Hiang Bakkwa

[taigawutz]

Wer meine Asien Reiseberichte gelesen hat, der kennt Bakkwa.
Richtig ... immer wieder am Changi-Airport nach der Ankunft und vor dem Abflug, in Singapur oder in Penang.
Da hole ich mir immer ein paar Scheiben zum puren Hochgenuss.
Zwischenzeitlich habe ich auch ein Rezept von einer chin. Kollegen bekommen.
Das werde ich mal als [Modernist-Thema] umsetzen.

Gut, dass mir eine liebe Kollegin aus Penang vor einer Woche wieder Nachschub mitgebracht hat.


Zum Burger:

Alleine schon die Tüte ist der Bringer.

Da steht es geschrieben Bakkwa Modell pork

Das ist der Inhalt ... schön portioniert von vorne und hinten

... mal aus der Nähe.

Mit der Grillzange ganz sachte über der Glut anrösten

Etwas Lavash (dünnes Fladenbrot) ebenfalls dünn herschneiden und kurz anrösten.

Dann komplett rösten ... ein tolles Aroma kommt mir entgegen.

Präsentation ... das isser.

Schnell halbiert ....

Und weg war er ... wow das war lecker.
Die Erstauflage von 10 Burgern war auch schnell vergriffen.

 

[da Tom]

allerhöchste Kochkunst...

wäre nicht schlecht,wenn Du beim Vorglüh mal 100 Stück machen könntest

 

[waldwuser]

Da will ich auch 100.

Übrigens, du spinnst doch

Gruß Steffe

 

[master-sir-buana]

sind die Kleinen so klein, oder die Grillzange so groß :1030:

...so als Häppchen ....gerne :happa:

 

[r2d2]

das waren dann deine 10 Burger.................... ich hab nur einen gesehen

sehr witzige Burger-Idee

 

[chilihead]

Schöne Heizkamin-Zweckentfremdung!

 

[Mag]

Echter Party-Snack

 

[peppy]

Cooles Fingerfood!
Aber ist das ein Burger? Den kann man ja essen, ohne sich dabei den Kiefer auzurenken.

 

[BBQfertig]

Das Zubereiten verbraucht mehr Kalorien als der Keks hergibt

 

[Mrhog]

Hätte ich gerne probiert.

Endlich mal Asian Food ohne Gemüse und ganz ohne Wok.