Servus beinand,
Heute abend hab ich mal wieder meinen ggm Kontaktgrill angeheizt. Ich frage mich mich, warum ich nicht schon viel früher so ein Teil angeschafft habe...
Heute mal Burritos mit Lamm. Ein Glück, dass ich noch zwei Lammfilets im Froster hatte. Die Auberginen hab ich halbiert, Olivenöl, Pfeffer und Salz drauf. Dann für ca 25 Minuten bei 220 Grad in den Backofen. Das soll später mal eine Auberginencreme werden...
Die Lammfilets hab ich mit Knoblauch, Kräutern und Olivenöl mariniert.
Zusätzlich gab's noch:
- Dürüm
- Reis
- Mozarella
- Krautsalat
- Zwiebel, Tomate und Petersilie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mariniert
- Rucola
- Gurke
Gewürzt hab ich mit einem scharfen Gewürz vom TdV und mit Turkish Allrounder von der Spice Bar
Bei einen Burrito hab ich ein bisserl Knorr Knoblauchsauce mit drauf getan. Die hab ich das letzte mal sicherlich vor fünf Jahren bei einem Kumpel gegessen und beim Einkaufen überkam es mich
Auberginencreme vorbereiten, dieses mal ohne Knoblauch. Im Kühlschrank fand sich noch ein Büffel-Mozzarella. Der durfte auch mit. Salz, Pfeffer, Olivenöl und ein bisschen Zitronensaft dazu, mehr braucht es nicht. Mit dem ESGE des ganze unter fünf Sekunden zu einer wunderbaren Creme verarbeiten.
Lamm in der Monsterpfanne anbraten
Dann durfte der Reis in die Pfanne und sich mit dem Saft vollsaugen und anknuspern.
Das passt
Während der Vorbereitung hab ich den Kontaktgrill hochgeheizt.
Dann konnte belegt werden...
Und rauf auf den Grill
Tellerbilder gibt es natürlich auch noch:
Kann man so machen
Beste Grüße aus der Oberpfalz wünscht euch Ludwig
Heute abend hab ich mal wieder meinen ggm Kontaktgrill angeheizt. Ich frage mich mich, warum ich nicht schon viel früher so ein Teil angeschafft habe...
Heute mal Burritos mit Lamm. Ein Glück, dass ich noch zwei Lammfilets im Froster hatte. Die Auberginen hab ich halbiert, Olivenöl, Pfeffer und Salz drauf. Dann für ca 25 Minuten bei 220 Grad in den Backofen. Das soll später mal eine Auberginencreme werden...
Die Lammfilets hab ich mit Knoblauch, Kräutern und Olivenöl mariniert.
Zusätzlich gab's noch:
- Dürüm
- Reis
- Mozarella
- Krautsalat
- Zwiebel, Tomate und Petersilie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mariniert
- Rucola
- Gurke
Gewürzt hab ich mit einem scharfen Gewürz vom TdV und mit Turkish Allrounder von der Spice Bar
Bei einen Burrito hab ich ein bisserl Knorr Knoblauchsauce mit drauf getan. Die hab ich das letzte mal sicherlich vor fünf Jahren bei einem Kumpel gegessen und beim Einkaufen überkam es mich
Auberginencreme vorbereiten, dieses mal ohne Knoblauch. Im Kühlschrank fand sich noch ein Büffel-Mozzarella. Der durfte auch mit. Salz, Pfeffer, Olivenöl und ein bisschen Zitronensaft dazu, mehr braucht es nicht. Mit dem ESGE des ganze unter fünf Sekunden zu einer wunderbaren Creme verarbeiten.
Lamm in der Monsterpfanne anbraten
Dann durfte der Reis in die Pfanne und sich mit dem Saft vollsaugen und anknuspern.
Das passt
Während der Vorbereitung hab ich den Kontaktgrill hochgeheizt.
Dann konnte belegt werden...
Und rauf auf den Grill
Tellerbilder gibt es natürlich auch noch:
Kann man so machen
Beste Grüße aus der Oberpfalz wünscht euch Ludwig
mit Reis 
, Auberginencreme 
und Lamm 
aus dem ggm Kontaktgrill
