Hab mal wieder was gefunden und für nachbauwürdig eingestuft
Hier die Zutaten :
1 Knoblauchzehe
1 Zitrone
Paprika Edelsüß
Koriander
Chiliflocken
Meersalz
Pfeffer
brauner Zucker
1 Schweinenacken
3 Tomaten
2 rote Zwiebeln
2 Avocado
3 EL Olivenöl
4 EL Rum
3 EL Apfelessig
Der Nacken kam mit den Gewürzen, Knoblauch und Zitronenabrieb für 24 Stunden in den Kühli
am nächsten Tag : ab in den DO damit
2 Stunden bei 180°
die Zutaten für den Mop
nach den 2 Stunden angefangen zu Moppen
in 30 Minuten 3x eingepinselt
die Avocadosalsa
dieses mal TK Pommes
aaaaaber natürlich aus der Ölfritteuse
fertig nach 2,5 Stunden
Anschnitt
Fazit : das war super lecker
Das Fleisch richtig saftig.
Die Salsa absolut super
Und die Pommes schön knusprig
Da hat's auch gar keine Soße gebraucht. Die Salsa hat das raus gerissen
Ich zitiere deshalb mal @Peter ... des mach ma wieder
In diesem Sinne .... herzlichen Dank für's reinschaun
Hier die Zutaten :
1 Knoblauchzehe
1 Zitrone
Paprika Edelsüß
Koriander
Chiliflocken
Meersalz
Pfeffer
brauner Zucker
1 Schweinenacken
3 Tomaten
2 rote Zwiebeln
2 Avocado
3 EL Olivenöl
4 EL Rum
3 EL Apfelessig
Der Nacken kam mit den Gewürzen, Knoblauch und Zitronenabrieb für 24 Stunden in den Kühli
am nächsten Tag : ab in den DO damit
2 Stunden bei 180°
die Zutaten für den Mop
nach den 2 Stunden angefangen zu Moppen
in 30 Minuten 3x eingepinselt
die Avocadosalsa
dieses mal TK Pommes
aaaaaber natürlich aus der Ölfritteuse
fertig nach 2,5 Stunden
Anschnitt
Fazit : das war super lecker
Das Fleisch richtig saftig.
Die Salsa absolut super
Und die Pommes schön knusprig
Da hat's auch gar keine Soße gebraucht. Die Salsa hat das raus gerissen
Ich zitiere deshalb mal @Peter ... des mach ma wieder
In diesem Sinne .... herzlichen Dank für's reinschaun