Candy Salmon, Wachteln und Baumstriezel

[Doctahcerveza]

Menü zum 40. eines Freundes

Vorspeise: Candy Salmon, Lachstatar, Calamari, Garnele, Gin Tonic Gelee, Balsamico Perlen, Wildlachs Kaviar, Queller, Gurke, Wasabi Mayonnaise

Korrespondierendes Bier: Duchesse de Bourgogne

Hauptgang: Wachtel vom Drehspiess, gegrillte Polenta, Karotten, Salbei-Trüffel Sahnesoße

Korrespondierendes Bier: Tyrell Gerstenwein

Dessert: Kürtöskalacs (Ungarischer Baumstriezel), Pistazienmousse, marinierte Basilikum Erdbeeren (kein Tellerbild, da optisch verhauen, geschmacklich aber Top)

Korrespondierendes Bier: Tyrell Kakao Stout

Noch Dazu Pizzabrötchen

 

[BBQfertig]

Schön vergrillt.

Ich weiß nicht warum, aber bei Wachteln habe ich immer Mitleid und bekomme nichts den Hals runter.

 

[Doctahcerveza]

Schön vergrillt.

Ich weiß nicht warum, aber bei Wachteln habe ich immer Mitleid und bekomme nichts den Hals runter.

Yo die sind schon verdammt klein.