Carpaccio auf die schnelle, alles muß weg

[bullrich]

Heute nur ein Quickie und mit dem Zeug was wegmusste

Carpaccio in Whorchester Sosse und Rosmarin gebaden

Zwiebeln geschnitten

Bissele Knoblauch

und ab damit in den abgelaufenen Quark

und fertig für den Grill

Ikea Pfanne

le creuset geht wesentlich besser 8)

Floisch

Anschnitt

Lecker wars, wir werden zwar morgen stinken, wie die ostanatolischen Kameltreiber aber was solls....

Morgen hab ich nur Aussendienst

 

[Grillschlurch]

Der Bulli kanns nicht lassen,
geiles Zwiebelfleisch

Jetzt noch auf den Grill gemacht und Du würdest 10 Punkte bekommen.

Grillschlurch

 

[beercanbernd]

Gutes Fleisch mit Zwiebeln und lecker Bier. :happa:
Endlich mal normale Leute!

 

[butch]

hmm

wars denn auf den Punkt ?

 

[DonGeilo]

sieht lecker aus.
aber carpaccio kenn ich hauchdünn und roh..

 

[Räuchereddy]

Alles Perfekt.Bis auf das Bier
Knoblauchfahne macht heutzutage nichts mehr... wir leben doch in der EU!

 

[Natural Born Griller]

"Alles unter 400 Gramm ist Carpaccio" (Horst Lichter)

Recht hat er - und Bulli auch

 

[Dodge]

.....wie das aussieht........ist das sowas von auf den . wie es kaum besser sein könnte.....

 

[Schweinehürde]

hmm das Floisch mag ich auch nur die Zwiebeln und den Knoblauch seit ca. 2 Monaten nicht mehr aber sieht Lecker aus bulli etwas anderes hätte ich auch nicht Erwartet von dir

 

[Grillschlurch]

nur die Zwiebeln und den Knoblauch seit ca. 2 Monaten nicht mehr :

Das wird schon wieder Du bekommst im Schwarzwald eine Reanimationskur

Man langsam machst Du mir wirklich angst.


Grillschlurch

 

[Allpapa]

Schaut schön saftig aus. Geht doch nichts über Rind.

Aber wie der Schlurch schon sagt, von nem "Grill" wärs bestimmt besser gewesen.

so long

 

[Ander]

Ich finde auch, dass es gut aus sieht. Und Koblauch und Zwiebeln sind PFLICHT.

Andy

 

[BBQ-DIVER]

Für ne Resteverwertung nicht schlecht.

 

[bullrich]

nur die Zwiebeln und den Knoblauch seit ca. 2 Monaten nicht mehr :

Das wird schon wieder Du bekommst im Schwarzwald eine Reanimationskur

Man langsam machst Du mir wirklich angst.


Grillschlurch

Jens ist OPA geworden, da muß man(n) langsamer machen

 

[Granadaharry]

Dickes Fleisch und dazu Oettinger leicht

 

[Udo]

Was ihr immer für Reste zuhause habt. Schönes Fleisch.
Machste du von dem Quark auch etwas unter die Zwiebel, oder was hast du da drin?

le creuset geht wesentlich besser 8)

kannst du das mal näher beschreiben?

Auf jedenfall schmecken mir so Reste auch ganz gut.

 

[Mrhog]

Jou Marco

Astrein!

 

[MrsHürde]

nur die Zwiebeln und den Knoblauch seit ca. 2 Monaten nicht mehr :

Das wird schon wieder Du bekommst im Schwarzwald eine Reanimationskur

Man langsam machst Du mir wirklich angst.


Grillschlurch

Jens ist OPA geworden, da muß man(n) langsamer machen

...mal sehen wann Jens anfängt Körner zu grillen
Sorry!

 

[BBQ-DIVER]

Ist Mais nicht auch ne Art von Körner grillen?
Obwohl ich Mais lieber gehäckselt unter einer großen Plane sehe, damit er im Winter schön die Rinder mästet.

 

[stocki]

...mal sehen wann Jens anfängt Körner zu grillen
Sorry!

Ich habe da mal etwas vorbereitet:

Grünkernbratlinge Schweinhürde
Rubrik: Getreide, Grünkern, Vollwert

Zutaten:
150 g Grünkernschrot
1/2 l Wasser
1 Gemüsebrühwürfel
2 Eier
2 Zwiebeln
Öl
Salz und Pfeffer
Paprika
Haferflocken

Zubereitung:
Den Grünkern in kaltem Wasser im DO aufsetzen. Warten bis das Wasser kocht,
und unter ständigem umrühren und so lange köcheln lassen, bis die Brühe
aufgesaugt ist und sich der Teig vom Topfboden löst. Während der Teig
auskühlt, die Zwiebeln schälen und hacken und in heißem Öl andünsten.

Zwiebeln, Eier und Gewürze unter den Teig mischen, dann so viele
Haferflocken dazugeben, dass die Masse zwar noch locker ist, aber nicht mehr
zerfällt. Aus dieser Masse bäckt man nun in heißem Öl in einer Grillpfanne nicht
zu große Bratlinge (für ein Brötchen) aus. Man kann die Masse auch auf einem
gefetteten Blech ausstreichen und im Gasgrill bei ca. 180° C backen, nach dem
auskühlen in Portionsstücken zerteilen.

Grünkernbratlinge oder Stücke vom Blech, die nicht sofort verwendet werden,
lassen sich gut einfrieren. Morgens oder am Vorabend aus dem Gefrierfach
holen und das Pausenbrot ist schnell zubereitet.

GRÜNKERNBRATLING FÜNFMAL ANDERS

1. Eine Brötchenhälfte, mit Salatblatt garniert, wird mit dem Bratling
belegt. Darauf kommen Mayonnaise und Scheiben von hartgekochten Eiern,
darüber die zweite Brötchenhälfte.

2. Brötchenhälfte, Salatblatt und Tomatenscheiben, Kräutersalz , Bratling
und zweite Hälfte.

3. Brötchenhälfte, Grünkernbratling, Scheiben einer Orange, eine Scheibe
Gouda, reichlich Pfeffer, zweite Hälfte.

4. Beide Brötchenhälften buttern, untere Hälfte, Burger, Sauerkraut,
Kümmel, obere Hälfte.

5. Bratling durchschneiden, innere Seiten mit Crème fraîche bestreichen,
mit Gurken- und Radieschenscheiben und Schnittlauchröllchen füllen.
Zusammenklappen und auf's Brötchen legen.

Auf die Gesundheit

Sorry Bulli für OT, das musste sein