Ich steh ja unter anderem auf so Aspik Sachen. Also Ch hab ich noch nicht gemacht, aber schon oft getrunken.
Am Anfang steht das Grundgerüst, richtig eine saubere Brühe.
Wurde angestzt mit Rinderknochen Loorbeer Wacholder Pfeffer und Piment (kein Salz)
Danach kam das Rind (Falsches Filet) und ab in den Beutel mit 28gr NPS
In der Zwischenzeit wurde noch ne Zwiebel geröstet (meine Oma sagte immer das gehört so)
So der Spass kann jetzt mal 5-6 Stunden rumköcheln wird da abgeseit und dann kommen die Gemüse hinzu.
In der Zweischenzeit macht das NPS seinen Dienst und morgen geht es weiter.
@Flammengriller bäg jetzt mach ich Dir ne lange Nase
Frank