Cevapcici / Bifteki ??? Whatever. Et schmeckt!

[maetze]

Hallo, wollte auch mal ein Rezept für Cevapcicis teilen. Kommen bei meinen Gästen immer super an.

1KG Hackfleisch halb und halb, oder noch besser Lammhack.
Gute Handvoll gezupfte Rosmarinblätter (viel hilft viel)
4 Knoblauchzehen (auch hier: viel hilft viel)
200gr Fetakäse
3 EL Olivenöl
Evtl. noch 2 Schalotten (ich variiere immer. Wenn man keine hat, ist es auch nicht schlimm)
Salz Pfeffer

Rosmarin, Knoblauch und wenn man hat die Schalotten klein hacken und mit dem Olivenöl zum Fleisch geben.
Salz und Pfeffer dazu.
Alles mit den Händen durchmischen.
Dann den Fetakäse mit den Händen ins Fleisch bröseln und nochmals kurz durchmengen.
Der Fetakäse sollte nicht zu klein gedrückt werden. Die Stücke soll man später im Fleisch sehen können.

Eine Handvoll der Fleischmasse nehmen und erst zu Kugeln und dann zu länglichen Würsten formen (ungefähr so breit wie die Handfläche). Der vordere und hintere Teil kann ruhig spitz zulaufen. Aber jeder wie er mag.

Im Kühlschrank ziehen lassen und dann auf den Grill scharf anbraten.

Ich hoffe euch schmeckts genauso wie mir.

 

[Burn_out]

Schmeckt das ohne Salz, Pfeffer und andere Gewürze?

 

[Beefkiller]

Gibt es da auch Bilder von?

Gruß

Ralf

 

[DerHoss]

Cevapcici? Wo ist die Petersilie???? Was ist mit Paprika und Ajvar?

Warum Feta mit rein?

Verstehe ich nicht.

Schmeckt wahrscheinlich; aber mit Cevapcici hat das m.E. nicht viel zu tun.

Grüße

Christian

 

[maetze]

Dann sind's halt keine Cevapcici und heißen halt anders. Ist eher Greek-Style ! Ich nenne sie aber Cevapcici. Schmecken tun sie auf jeden Fall. Salz und Pfeffer natürlich vorrausgesetzt

Bilder hab ich gestern vergessen zu machen. Liefere ich nach sobald ich die nochmal mache.

Ajvar kann man natürlich dazu essen. Tzatziki passt auch.

 

[DerHoss]

. Ist eher Greek-Style ! Ich nenne sie aber Cevapcici. .

JETZT wird ein Schuh draus!

Grüße

Christian

 

[Beefkiller]

Dann nenn sie doch Bifteki. Dass passt dann auch Geografisch.

Gruß

Ralf

 

[DerHoss]

Dann nenn sie doch Bifteki. Dass passt dann auch Geografisch.

Gruß

Ralf

Jetze ham was

 

[Mr.Plow]

Hört sich sehr lecker an[emoji106] Was isst man denn vorzugsweise dazu?


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[sulemann]

 

[Mr.Plow]

Hab das die Tage mal getestet. Göga und ich sind uns einig, dass es die demnächst noch mal gibt. War extrem Lecker Dazu gabs Reis.

Danke für das Rezept

Hier mal Bilder:

 

[thomas123lok]

Bifteki und Cevapcici sind eh das gleiche!
Gruß
Thomas

 

[airball]

Nennen wir es doch der Einfachheit halber Formhackfleisch