Cevapcici in Paprikasauce mit Bandnudeln, fast alles im Kenwood Cooking Chef

[Altaria]

Moin von der Nordseeküste,

heute habe ich endlich mal den Kenwood Cooking Chef mit seiner Kochfunktion genutzt.
Eine Paprikasauce sollte zubereitet werden. Den Nudelteig hatte ich gestern schon fertig gestellt, heute also nur noch walzen und schneiden.

Zutaten:

vergessen

Das K-Rührelement ist echt mächtig, etwas Olivenöl rein und Temperatur einstellen.

Schalotten anschwitzen, dann die kleingeschnittenen Paprikastücke dazugeben und den Gemüsefond.
Die Gewürze rein, Temperatur reduzieren, das Rühren übernimmt die Maschine.
Knoblauch hinzu und rühren lassen, das ist wirklich entspannend.

Inzwischen habe ich die Cevapcici vorbereitet und ab in Pfanne.

Kurzer Geschmackstest, lecker.

So, die Sauce ist fertig.

Oberlecker, die Cevapcici rein und ruhen lassen. Jetzt geht es an die Nudeln.

Der Teig ist perfekt, ich kann mir nicht vorstellen, dass der Pasta Maker das auch so gut hinbekommt?

Nudeln schneiden, je breiter, desto schneller und besser.

Tellerbilder

Fazit: Unglaublich viel Arbeit, viel zu schnell gegessen, aber super lecker.
Danke fürs Reinschauen!

 

[Cladonia]

Sehr schön gemacht Peter - ein kleines Tellereben davon würde ich noch nehmen.

Schönen Abend wünscht Silvia

 

[Torsten61]

Sehr lecker - klasse Doku!!!

 

[Altaria]

Sehr lecker - klasse Doku!!!

Danke dir Torsten, war auch echt stressig. Gerade wenn man die Maschine noch nicht so beherrscht .

 

[BasaltfeueR]

Tolles Gericht, tolle Maschine, toll präsentiert ... vielleicht nutze ich meine Kenwood dann auch endlich mal ... ich dachte an Risotto, dafür ist das "automatische" Rühren bestimmt auch sehr von Vorteil

 

[Altaria]

Merci, für Risotto ist die Kenwood praktisch erfunden worden.
Leider isst das die GöGa nicht so gerne, sonst würde ich das öfter machen.

 

[chili-sten]

Moin Peter,

das sieht gut aus

 

[bandittreiber]

Das sieht doch richtig gut aus. Für Sossen kanns du auch das Koch-Rührelement nehmen oder wenn es nicht mehr Stückig sein soll, dann auch den Flexirührer

 

[Altaria]

Das sieht doch richtig gut aus. Für Sossen kanns du auch das Koch-Rührelement nehmen oder wenn es nicht mehr Stückig sein soll, dann auch den Flexirührer

Danke, ja der Flexrührer wäre wahrscheinlich besser gewesen.
Aber immer wenn ich das K-Rührelement sehe, werde ich schwach.

 

[bandittreiber]

Danke, ja der Flexrührer wäre wahrscheinlich besser gewesen.
Aber immer wenn ich das K-Rührelement sehe, werde ich schwach.

yepp, das hilft auch notfalls um Einbrecher zu vertreiben, oder wenn mal schnell ein Nagel in die Wand muss

 

[discostou81]

Nicht schlecht. gefällt mir richtig gut.