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Cevapcici mit Djuvec-Reis, Pommes und Ajvar

J.M.F.

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Supporter
Servus!!

Beim lokalen Bauer wurde geschlachtet. Rind in Demeter-Qualität. Ich habe auch einiges an Hack mitgenommen und zum ersten mal Cevapcici mit Djuvec-Reis, Pommes und Ajvar gemacht.

Rezept für Reis und Cevapcici aus dem Thermomix, verbessert durch GöGa (deren Eltern kommen aus Slowenien).

Gegrillt auf der Plancha im Napoleon.

Hier die Bilder:

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Jungs - war das LECKER.

Toll gekocht und gut gegrillt :-)
 
Fein geprulztet. :thumb2:

Greuß
Peter
 
Das sieht verdammt lecker aus.
Wie ist denn nun das slowenische Geheimrezept (hast Du leider nicht verraten)?
Verrätst Du die geheime(n) Zutat(en)?
 
Original Rezept verfeinert mit viel Ajvar, Knoblauch, geräuchertem Paprika statt normalem und natürlich Liebe ;-)
  • 2 Knoblauchzehen, frisch
  • 1 Zwiebel
  • 1/2 Bund Petersilie, frisch
  • 1000 g Rinderhackfleisch, oder 500g Rind u. 500g Lamm
  • 1 EL Salz
  • 2 TL Pfeffer
  • 3 TL Paprika
  • 20 g Mehl
  • Olivenöl zum bestreichen
Djuvec Reis:

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 15 g Olivenöl
  • 1 rote Paprika, in kleine Würfel geschnitten
  • 500 g passierte Tomaten
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 - 2 EL Ajvar (scharf )
  • 1 TL Paprika
  • 1 Prise Zucker
  • 200 g Wasser
  • 220 g Parboiled Langkornreis
  • 100 g Erbsen (TK)
 
Sehr schön! Sieht megalecker aus ... nehm ich sofort. :thumb2:
 
Geile Würste hast du!!!

Klingt irgendwie komisch, wenn ich das so lese!!
 
Ohne Vegeta? 😁

sicher? neeeeee.....komm schon 😁
 
Schaut sehr gut aus :messer:
Da freut man sich schon wieder auf Kroatien :thumb2:
 
Sehr sehr lecker, das werde ich auch probieren, danke fürs Rezept 👍:-)
 
Sieht sehr fein aus. 👍🏻
Das muss ich auch mal nachbauen.
Nur das Mehl in das Hack kommt habe ich ja noch nie gehört.
Ist das für die Bindung oder um das "trockener" zu machen ?
 
Jawoll, so muss das sein!!!

:messer:
 
Gefällt mir gut.
Danke für das Rezept wird kopiert und nachgemacht.

:gs-rulez:

Gruß aus der kalten Oberpfalz,

Peter
 
Jawoll so müssen Cevapos aussehen. Klasse :sabber:
 
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