Cevapcici mit Erdäpfel aus dem Waldviertel vom kleinen Kamado

[ep-steini]

Moin Peter,
warum Natron in die Masse, was macht da
Triebmittel?

Gruß
Eugen

 

[Peter]

Moin Peter,
warum Natron in die Masse, was macht da
Triebmittel?

Gruß
Eugen

Servus Eugen
durch Natron wird eine Fermentierung ausgelöst. Das Fleisch wird mürbe und zart.

Kannst auch Backpulver nehmen.

Wird hier auch erwähnt

https://impuscatura.ro/wp/2018/08/26/hackfleischroellchen-inspiriert-von-rumaenischen-mititei/


diesen Link hab ich bei Zeus gesehen und sofort gespeichert...

 

[HerbT]

Da hätte ich gerne mit am Tisch gesessen und noch lieber mitgegessen.

 

[Grillhacker]

schöner Snack.....

 

[Peter]

ich hatte die restlichen Chevas damals eingefroren

heute gabs die Hunds-Trümmerl (frei nach @zaubervati )

 

[Schweinegriller]

Gute-Laune-Essen!!!! Da stehe ich voll drauf!!

 

[zaubervati]

Uiiih, san DIE lecker zubereitet!

 

[Birzi]

das muss ich auch bald mal wieder machen!