Champignons gefüllt mit Hackfleisch aus der Kugel

[StefApe]

Mahlzeit miteinander.
Am WE soll es ja satt geben. Also raus in den Garten und die Kugel angefeuert. Mir schwebt als Vorspeise gefüllte Champignons vor.
Hat jemand schon einmal mit Hackfleisch gefüllte Champignons ausprobiert?
Wenn ja mit welcher Rezeptur und was sollte man dabei beachten? Hoffe ihr könnt mir weiterhelfen.

 

[Jack Daniels]

Also mit Hackfleisch habe ich noch keine gemacht.
So aus dem Bauch raus würde ich das Hackfleisch würzen und anbraten.
)Weil ich denke mir mal das, das Hackfleisch nicht gar ist wenn die Pilze gar sind, die brauchen ja nicht lange.)
Abschmecken und die Pilze mit den Hackfleisch füllen.
Kannst ja noch etwas grünes reinmachen.
Etwas Käse drüber und ab auf den Grill.

 

[frikadellenschmied]

Also, Doppelpunkt, Gänsefüsschen unten


Nimm die Pilze Deiner Wahl, wenn nötig säubern mit einer Bürste, NIEMALSNICHT schälen, den Stiel rausdrehen und diesen sehr sehr fein hacken!
Das Hack kräftig würzeln und mit den feingehackten Stielen vermengen, ab auf den Grill, wenn möglich indirekt grillen. Wenn gewünscht mit etwas Käse überbacken, feddich!

Kräuternote mit Kräuterbutter. Also nix kompliziertes. Trau dich. Auch die Pilze niemals nicht waschen. Die ziehen dabei zuviel Wasser. Herr Mälzer macht zwar ca. 8 EL Mehl auf 2 ltr Wasser und wäscht darin seine Freunde, aber wenn es geht, NIEMALS NICHT WASCHEN UND PELLEN!

 

[StefApe]

Frika, so wie du es schreibst, ist es mir auch vorgeschwebt.
Nun denn - werde ich es am Samstag mal so probieren. Das Ergebnis behalte ich natürlich nicht für mich.

 

[StefApe]

Soooooo, gestern bei klasse Wetter mal die Champis ausprobiert. Und was soll ich sagen? Einfach suuuuper-lecker.

Das Rezept ist hier.

 

[DigiGriller]

War gestern in Deutschland und fand Riesenchampignons.
5 gekauft, gesäubert,
Einen fein gehäckselt,
eine Füllung aus Kräuterbutter, Petersilie, Knoblauch und Zwiebel gemacht, diese gedünstet, mit Weisswein abgelöscht und mit Rahm verfeinert... einkochen lassen... ziemlich scharf würzen.. Rein mit der Füllung in die restlichen 4 und für 20 min. indirekt in die Kugel...
hat auch meiner GöGa geschmeckt..

 

[Meisterdieb]

Die Füllung der Champignons, war an diesem Tag, sehr
einfach. Kräuterkäse, Frühlingszwiebeln, Pilzstamm.
Zwiebel und Stamm kleinschneiden, mit Käse
verrühren, ferddisch

 

[Lady_U]

Ich fülle sie gern mit Adana Kebap. Das Hack mit der Gewürzmischung wird roh in die Pilze gegeben und dann indirekt bei etwa 180°C auf dem Gasgrill (Holzkohle und Kugelgrill geht auch) gegrillt.

 

[Brücki]

@Lady_U Dir ist schon klar, dass Du in einem 15 Jahre alten Thread geschrieben hast? Das ist Rekord für den Goldenen Spaten.

 

[Lady_U]

@Brücki

das musst du mir nicht erzählen, das habe ich schon gesehen, aber ich dachte ggf. hat da noch keiner dran gedacht die Pilze mit Kebap zu füllen und es ist eine echt leckere Alternative egal wie alt der Thread ist.
So darfst du deinen deinen goldenen Spaten behalten und damit weiter glücklich sein.