• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!

Champions League Abend: Der Big Tasty...Wagyu :)

U-BBQ

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Zum heutigen Champions League Abend wird natürlich wieder gegrillt.

Ich präsentiere voller Stolz:

The Big Tasty...Wagyu.

IMG_3172.jpg


Hier erstmal die Zutaten:

500 gr. Wagyu-Hack von Virngrund Wagyu, Cheddar-Käse, Bacon, Scharlotten, Salat und natürlich die Sauce nach http://www.grillsportverein.de/forum/threads/big-tasty-ein-nachbauversuch.167047/

Buns backe ich gleich, damit sie frisch aus dem Ofen kommen.

Rezept dazu:

200 gr Milch
20 gr. Butter,
20 gr. Zucker,
1/2 Würfel Hefe..
alles im TM auf 37 ° bringen.. dann
350 gr. Mehl
und eine Priese Salz dazu...
verkneten.. fertig

IMG_3173.jpg

IMG_3174.jpg

IMG_3175.jpg

IMG_3183.jpg

IMG_3187.jpg

IMG_3186.jpg

IMG_3181.jpg


Boah was bin ich pappen satt!

Gruß

Jörn
 

Anhänge

Zuletzt bearbeitet:

taigawutz

Moderator
Teammitglied
10+ Jahre im GSV
Das liest sich gut, bin auf die Bilders gespannt!!

:prost:
 
OP
OP
U-BBQ

U-BBQ

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Man was war das klasse!

Das Fleisch war super saftig und schön locker... perfekter kann ein Champions League Abend nicht beginnen...hoffe die Bayern krönen den Abend.
 
G

Gast-lgYQr

Guest
Man was war das klasse!

Das Fleisch war super saftig und schön locker... perfekter kann ein Champions League Abend nicht beginnen...hoffe die Bayern krönen den Abend.
Hi Jörn,

das hoffe ich ja auch.

Aber dein Burger sieht aber auch Mega-lecker aus.
Klasse umgesetzt und schöne Bilder :thumb2:
 
OP
OP
U-BBQ

U-BBQ

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
diesmal blieb das Handy in der Tasche und die DSR musste ran :)
 

Indy

Fleischesser
5+ Jahre im GSV
Jetzt hab ich Hunger! Ne nette Idee für das morgige BVB Spiel ;).
Wir sehen uns dann im Finale :prost:
 

2205649

Militanter Veganer
lecker...sieht fein aus!
Aus Interesse: Was kostet denn die 500gr Packung des Wagyu Hack?
 

Senseohasser

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Die Buns sehen auch gut aus!

Lässt du den Teig noch gehen/ruhen? Temperatur/Backzeit?
 
OP
OP
U-BBQ

U-BBQ

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Hi,

also was Wagyu-Hack hat nix gekostet.. denn es war als "Kühlakku" bei meiner Fleischbestellung dabei. :)

Grds kostet aber das Kilo 25€ wenn man es bestellt.

Zum Teig für die Buns:

Nach dem Verkneten die Buns formen und "schleifen".. dann auf nem Backblech noch 30 Minuten abgedeckt gehen lassen und dann bei 180° Ober/Unterhitze mit ner Wasserschale im Ofen für 25 Minuten backen... abkühlen lassen.. fertig...
 

DonGeilo

Topics commissioner
10+ Jahre im GSV
sehr schön :thumb2:
 

Funky

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Hallo,

das sieht total genial aus, ein perfekter Burger. Z.Z gibt es ja wieder Big Tastys bei McDonalds, aber an einen selbstgemachten kommt das überhaupt nicht dran. Schön das dir meine Nachbausauce geschmeckt hat.

:thumb1:

Gruß Funky
 

sbrunke

Dauergriller
5+ Jahre im GSV
Ist das die gleiche Sauce wie die vom Carlsson? Falls nicht, wie komme ich an das Rezept? ;)

Gratulation übrigens zum Sieg deiner Bayern.
Ich hoffe meine Borussia macht es denen heut nach!

LG
 

Funky

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
OP
OP
U-BBQ

U-BBQ

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Ist das die gleiche Sauce wie die vom Carlsson? Falls nicht, wie komme ich an das Rezept? ;)

Gratulation übrigens zum Sieg deiner Bayern.
Ich hoffe meine Borussia macht es denen heut nach!

LG
Hmm das Rezept hier ist aus 2012... Das Video von carlsson von dieser Woche....wer hat da wohl was von wem? :anstoßen:

Bin auch gespannt was die Borussen machen. Drücke auch als Bayernfan die Daumen.
 
Oben Unten