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Cheese-Burger meets Bacon-Jam

Horst04

Horst04

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Cheese-Burger meets Bacon-Jam

Mein Kumpel meinte, er müsste mal wieder „dringend“ auf meinem Laptop ein paar neue Programme hauen, die diesen leistungsfähiger machen, die absolut notwendig sind und ohne diese mein Laptop sekundenschnell in Asche zerfallen wird. Das sagt er öfter mal.

Von mir wird dies unterschwellig als folgende Aussage verstanden: „Ich habe Hunger und möchte mal wieder was richtig Deftiges und Gutes vom Grill haben“. Wir wissen, dass ich das richtig interpretiere.

Immer, wenn er also was von neuen Programmen für den PC faselt und mir sagt, dass wir uns mal wieder treffen müssen, frage ich ihn ohne Umschweife, was ich grillen soll. :bbg:

Seine Wahl fiel dieses mal auf Burger. Da ich noch den Bacom-Jam im Kühli hatte, war das Set-up schnell klar. Mehr zum Bacon-Jam hier:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/bacon-jam-speck-trifft-zucker.231996/

Anruf beim MdV: Bitte 1,5 kg Rindernacken durchwolfen, bitte. Geht klar. Danke.

Zunächst mal 20 g Wiberg-Steak-Pfeffer im Mörser etwas zerstoßen.

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Das wurde dann dem Rinderhack untergejubelt:

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Hieraus dann 10 Patties á 150 g geformt und zum Anfrieren in den Gefrierschrank befördert.

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Die Wahl für die Buns ging zugunsten derer vom @Barbekuh aus:

http://www.grillsportverein.de/grillrezepte/rezept/Barbekuhs-Burger-Buns

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Zwischen den Fußball-Spielen kamen die Burger samt Unter- und Überbau dann auf den Grill. Als Käse kamen Cheddar, Emmentaler und Ziegenkäse nach dem Wenden auf die Patties:

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Zugegeben:

Bacon Jam-ist nicht gerade sehr fotogen, aber auf einem Burger absolut lecker…

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Mein Kumpel und ich je 3 Burger, meine Frau 2 und Junior 1, dann bleibt nach Adam Riese noch ein Pattie für mich morgen zum Frühstück.

:muh:
 

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Das sieht ja gut aus, aber ich hab den Bacon-Jam nachgebastelt.
Der ist entweder nicht mein Fall oder ich hab was falsch gemacht.
Aber wenns dir schmeckt ist alles okay und ich nehm den Burger ohne Marmelade :ZWINKER BEWEGT:

:GRUSS TIMO:
 
Drei Burger, das ist amtlich. Aber bei den leckeren Dingern kann ich das gut verstehen.
 
Siegerlandgriller schrieb:
Das sieht ja gut aus, aber ich hab den Bacon-Jam nachgebastelt.
Der ist entweder nicht mein Fall oder ich hab was falsch gemacht.
Aber wenns dir schmeckt ist alles okay und ich nehm den Burger ohne Marmelade :ZWINKER BEWEGT:
:GRUSS TIMO:
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Ich habe auch drei Anläufe gebraucht, bis ich eine für mich passende Mischung hatte.
Mit dem Essig und vor allem den süßen Zutaten sparsam sein und nach und nach etwas zugeben. Mir schmeckt das besonders zu Rührei und Bratkartoffeln. Hauptsache warm. Kalt auf dem Brot ist das auch nicht meine erste Wahl...

Spätzünder schrieb:
Horst... ich hab da ein Programm, das solltest Du dringend auf dem Laptop haben...
:sabber:
Glück Auf
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Hahaha das versuche ich auch mal:
Horst, ich hab da kein Programm, ich kenn die besten Schmuddelseiten...:grin:
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Da geht Ihr aber gemeinerweise auf meine niederen Instinkte:
Ist wie bei so vielem Grillzubehör, das meine Schubladen verstopft.
Eigentlich kein Bedarf, aber die Neugier ist größer... :D

Fahrgemeinschaft?
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Wir finden bestimmt einen Termin...
Da fällt mir ein, Alex: Das wäre doch was für das Irrland, oder? Kann man schön flach machen und die Zutaten vorbereitet mitschleppen!
 
O.K. Ich "kann" nur Apple und Alex kennt bestimmt bessere Schmuddelseiten, aber ich würde mitfahren, wenn noch ein Platz frei ist :rotfl:

Gruß

Balkonglut
 
Moin Horst,

schöne Burger :thumb2:

Hätte ich auch sofort reingebissen
happa.gif


:prost:
 

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Uhhhmmmmm....
bin zwar pappsatt,aber das hätte ich sicher noch reinbekommen.

:prost:
Tom
 
Der Burger sieht wirklich spitzenmäßig aus :sabber:

Habe mir das mal gespiechert und das Hack werde ich bei meinen nächsten Burgern auch mal so würzen. Das hört sich sehr gut an :thumb2:
 
Mammut schrieb:
Habe mir das mal gespiechert und das Hack werde ich bei meinen nächsten Burgern auch mal so würzen. Das hört sich sehr gut an :thumb2:
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Ein Pattie war ja übrig, das habe ich heute morgen pur, also ohne Sauce und dem ganzen Klimbim auf dem aufgetoasteten Brötchen gehabt (Das war dann auch das gesamte Frühstück :bbg:). Das kommt saugut, sag' ich Dir, da kommt der Geschmack vom Pfeffer noch besser rüber als auf dem Burger, wo ja noch 'ne Menge andere Sachen drauf sind, da schmeckt man das Gewürz im Fleisch gar nicht so gut raus.
Auf den Wiberg-Pfeffer stehe ich ja sowieso... :sabbern:
 
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