Cherry Smoked Pork Belly, geräucherter Schweinebauch

[Flügel]

...aus Fire & Food N° 1/15

Rezept: BBQ Freunde Unterallgäu. Kann ich nur jeden empfehlen, dieses mal Nachzubauen. Ein Gaumenschmaus

Hier hab ich genascht

 

[Medicus13]

Na das sieht ja mal nach einer klasse Vergrillung aus
Schweinebauch ist auch meins, hat sicher toll geschmeckt.

Viele Grüße aus Hannover,

Micha

 

[Flügel]

Na das sieht ja mal nach einer klasse Vergrillung aus
Schweinebauch ist auch meins, hat sicher toll geschmeckt.

Viele Grüße aus Hannover,

Micha

Saugeil hat`s geschmeckt

 

[molotov]

Wow, das schaut super gut aus!....

Kannst du evtl. ein paar Einzelheiten zum Rezept, Temperatur und Zeiten schreiben?

 

[DerHoss]

Ja das rockt

 

[Hägar der Schreckliche]

Sieht Top aus! Mir wird die gepoppte Kruste manchmal schon zu knusprig, ich glaube, das ist das ganze Geheimnis. Sobald es mittelbraun ist, raus damit.

 

[Bruco]

Ich liebe Schweinebauch Schaut sehr saftig und absolut lecker aus

 

[schobi]

Ich liebe Schweinebauch

 

[Tobi1978]

Was gab's dazu?

Mir fehlen immer Ideen für die Beilagen.

 

[DerHoss]

Ich finde handgemachte Semmelknödel mit einer guten Sauce immer perfekt für so was.

Besser noch die Knödel in Scheiben geschnitten; und mit Zwiebeln angebraten.

Dazu zwei Scheiben von dem Bauch. Sößchen drüber. Und über alles frisch gehackte Blattpetersilie.

Muss weg...


Christian

 

[Banana Jo]

Sehr schöne Kruste.

L.G. Jo

 

[Flügel]

Was gab's dazu?

Mir fehlen immer Ideen für die Beilagen.

Nur pures Fleisch ... und Baguette

 

[W0llschwein]

Wow, das schaut super gut aus!....

Kannst du evtl. ein paar Einzelheiten zum Rezept, Temperatur und Zeiten schreiben?

würde mich auch brennend interessieren...
danke schonmal vorab