Nun hier meine Ergebnisse und Erfahrungen:
Die werden in jedem Fall nachgebaut, mochte die Fertigware nie, daher auch nie zubereitet, aber selbst gemacht, ist das wirklich ne geile und schnelle Nummer.
Die Mischung aus Tortilla und Cornflakes gefiel mir im direkten Vergleich besser, da irgendwie komplexer im Geschmack
Die selbst angesetzte Soße hatte es wirklich in sich, pur schwer zu ertragen, aber mit den Nuggets ging das sehr gut, da auch ein Teil der Schärfe auf das Konto des Ingwers ging, diese verfliegt ja recht zügig.
Zur zweiten Tranche mit Sesamöl als 15% Zusatz im Frittieröl kann ich nur ein klares JA abgeben, wird nochmals viel interessanter von den Aromen, solltet Ihr auch mal probieren.
Dazu brauchts dann wohl kein Bild.
Ob man die nun 8 Minuten backen soll, vielleicht auch 9 ?
Lieber etwas kürzer und dafür bisserl mehr Temperatur, diese sinkt nämlich dramatisch ab, wenn man die Nuggets rein gibt.
Kann man sicher durch mehr Trägheit durch größere Ölmenge etwas kompensieren, aber war interessant zu sehen, wie 1,5 Liter Öl von 165, auf 130 abkühlen.
Natürlich gibt es noch ein Teller- und ein Anschnittbild.
hier kann man auch gut sehen, wie unterschiedlich ich den Crunch gehalten habe, finde das recht spannend im Mund.
Auch den Reis hatte ich kurz beschrieben, Butter nur kurz aufschäumen, dabei ist der frische Koriander schon mit drin und dann direkt unter den fertigen Reis heben.
Die restlichen Hühnerteile hatte ich für den 2. Durchgang ca. eine Stunden mit der o.g. Mischung und etwas Ölivenöl mariniert.
Hob den Geschmack nochmals an.
Klare Empfehlung daher, drum habe ich die anderen 3 KG für´s Wichteln noch am abend mariniert und vakuumiert.
Wie man sieht, oder jeder auch gern selbst ausprobieren kann, gibt es selbst bei vermeintlich einfachen Dingen sehr viel Potential,
auch mit kleinen und einfachen Änderungen, kann man Erfolge erzielen.
Bin sehr gespannt, wie sich der Thread entwickelt.
VG
"Chicken-Bruco-Nuggets" 
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