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Featured Chicken-Nuggets mit Curry-Soße ... aber richtig!

Dieses Thema im Forum "Kugelgrill" wurde erstellt von weschnitzbube, 15. September 2010.

  1. weschnitzbube

    weschnitzbube GSV-Shakespeare 10+ Jahre im GSV

    Hallo Freunde!

    Sorry McDonald & Co, was ihr da anbietet geht gar net!

    Deshalb heute mal ein kleines Experiment:

    Panierte Chicken-Nuggets vom Kugelgrill


    Zunächst mal die Curry-Soße vorbereiten. Man nehme:

    340 ml Apfelmus
    1 TL Essig
    2 TL Tomatenmark
    1 TL Harissa-Paste
    2 EL Ketschup
    2 EL Honig
    1 EL Zucker
    1 TL Salz
    2-3 EL Curry-Pulver
    100 ml Wasser

    Alles zusammenrühren und auf mittlerer Flamme eine halbe Stunde lang mit geschlossenem Deckel köcheln:

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    Danach mit dem Zauberstab glattmusen und kaltstellen.


    Hähnchenbrustfilet waschen und säubern, in ca. 4x4 cm Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und mit kleingekrümelten Nachochips (nur gesalzen ohne Käse und Chili) nach bekannter Art und Weise panieren:

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    Die panierten Stücke auf Spieße stecken zum kontaktlosen Grillen:

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    Als nächstes Feuer frei:

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    Die Spieße bei mittlerer Hitze ca. 25 min indirekt auf dem Spießhalter grillen und zwischendrin mal umsortieren und drehen zum gleichmäßigeren Garen (am Grill steht übrigens Schwager und Forumskollege FlamingMoe):

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    Fazit:

    Die ganzen Frikadellen-Fast-Food-Bräter können zu Hause bleiben!

    So und nicht nicht anders müssen Chicken-Nuggets sein. Außen krachknusprig, innen saftig zart und dazu die schön würzige Curry-Soße ... der Hammer :happa:

    :prost:

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    Zuletzt bearbeitet: 15. September 2010
  2. Carne

    Carne Bundesgrillminister 5+ Jahre im GSV

    Mir laeuft das Wasser im Mund zusammen.

    Wird nachgebaut.
     
  3. MitchBBQ

    MitchBBQ Militanter Veganer

    Sehr geil...

    Nachbaugarantie = 100% :essen!:
     
  4. spussel

    spussel s' Mauldäschle 10+ Jahre im GSV

    Das wird ausprobiert

    Sehr gut

    :happa:
     
  5. Ebbel

    Ebbel Grillgott 10+ Jahre im GSV

    Schöne Anregung. Zumal ich auf Chipskrümelpanade stehe.
     
  6. Okraschote

    Okraschote Sterneköchin 5+ Jahre im GSV

    Oh, sehen die gut aus. Hast Du toll hingekriegt. Da können die FF-Bräter tatsächlich einpacken mit ihrem Formfleisch
     
    Benhannover81 gefällt das.
  7. Pater

    Pater Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Cool, das wird getestet! :mosh:
     
  8. Kalli

    Kalli Metzger 5+ Jahre im GSV

    Hut ab, tolle Sache!
     
  9. Ander

    Ander Grillkaiser 10+ Jahre im GSV

    Des mach ich auch mal :sabber:

    :prost: Andy
     
  10. Gast-a8b3lM

    Gast-a8b3lM Guest

    spitzenmässig, thomas! :thumb2: ich steh total auf ff-nachbauten. :prost:
     
  11. blendaxx

    blendaxx Grillkönig

    klasse gelöst...einfach, schnell, besser

    :woot:
     
  12. Mr.chipotle

    Mr.chipotle Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Hammer!

    Klasse umgesetzt, das wird nach gebaut!:sonne:
     
  13. Aries

    Aries Grillkönig 5+ Jahre im GSV

    Danke für den Test
    wird nachgebaut
     
  14. bandittreiber

    bandittreiber Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Absolut perfekt. Ab in die Rezeptdatenbank damit.


    Gruß

    Frank
     
  15. Wittigriller

    Wittigriller Bademeister 10+ Jahre im GSV

    Das sieht super aus!

    Aber wie schmeckte denn die Currysauce ohne Curry? ;)

    :prost:
     
  16. sesom

    sesom Bundesgrillminister 10+ Jahre im GSV

    Aber sowas von!

    :goodpost: :dankeschoen:
     
  17. Angels-Requiem

    Angels-Requiem Bundesgrillminister 5+ Jahre im GSV

    oO Sack! Wo krich ich jetzt auf die Schnelle Nuggets her. HUNGER! Hasse fein gemacht mein Bubb.
     
  18. Fluchtzwerg

    Fluchtzwerg Grillkönig 5+ Jahre im GSV

    Weltklasse!! Das wird ja sowas von schnell kopiert :grün:. Meine Kinder werden mir zu Füßen liegen. Vielen Dank für dieses tolle Rezept.

    LG Bille
     
  19. Saarsmoker

    Saarsmoker Putenfleischesser 5+ Jahre im GSV

    Sauber

    Habe es auch nicht anders von dir erwartet, Profi am Werk.

    :happa: :thumb2:

    Wird am We versucht.

    Gruss: Saarsmoker
     
  20. KnobivonNordesch

    KnobivonNordesch Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Wunderbar
    Meine Kinder stehen auch auf selbst gemachte.
    Bis jetzt habe ich die immer frittiert.
    Also demnächst auch gegrillt.
     
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