Schönen guten Abend zusammen,
eigentlich wollte ich meine "Niederlage" nicht posten, aber ersten kann nicht immer alles glatt gehen und zweitens erhoffe ich mir hierbei ein paar Tipps wie es besser gehen kann
Aber alles schön der Reihe nach....geplant hatte ich Chicken-Nuggets und Pommes im DO zu frittieren. Also habe ich heute Mittag schon die (mehlig-kochenden) Kartoffeln geschnibbelt und ca. 10min gekocht...
Dann die Hühnerbrüste geschnitten, mit Kittys-Chicken von @Spiccy gepudert und paniert...
Danach ca. 20 Briketts im AZK zum glühen gebracht, unter den Dopf und rein mit dem Frittierfett (ein Kilo)...als das schön blubberte rein mit dem ersten Teil der Kartoffelstäbchen....
...ich hatte die Pommes in drei Portionen nacheinander im DO, bei dem zweiten Schwung war das Fett schon nicht mehr so heiß und ich habe noch eine Ladung Holzkohle gezündet und zu den Brekkis unter Dopf....schon ging die Lucy wieder ab.....
...bei der dritten Portion sprudelte es schon nicht mehr so doll....der Junior gab mir zu verstehen, das er auch irgendwann mal Hunger hat ....ich auch....und der erste Test-Chicken-Nugget sankt auf den DO-Boden, nichts mehr mit sprudeln!!! Was nu? Plan B!?! Schadensbegrenzung!!!
So, ab jetzt sollte ich eigentlich das Unterforum wechseln, ich habe mir alles geschnappt und in der Küche weiter gemacht
Das Hühnchen in der Pfanne und die (einmal, geplant war zweimal) Frittierten Pommes im Backofen
Hier das Ergebnis...
Manöverkritik: wir hatten (etwas verspätet) etwas warmes zu Essen und wir sind satt geworden! Die Nuggets waren zart, saftig und lecker ....die Pommes waren....genießbar.... Zum Nachtisch habe ich mir ein Stück Kuchen gegönnt und mit meiner Laune gings aufwärts!
Beim nächsten mal: mehr Fett! Mehr Hitze! Eventuell auf einem Wok-Brenner!?! Was noch....???? Vielen Dank schon mal für konstruktive Kritik!
Einziger sehr guter Nebeneffekt: mein Dopf hat jetzt eine richtig geile Patina
Schönen Abend...ich hol mir jetzt einen Obstler....
eigentlich wollte ich meine "Niederlage" nicht posten, aber ersten kann nicht immer alles glatt gehen und zweitens erhoffe ich mir hierbei ein paar Tipps wie es besser gehen kann
Aber alles schön der Reihe nach....geplant hatte ich Chicken-Nuggets und Pommes im DO zu frittieren. Also habe ich heute Mittag schon die (mehlig-kochenden) Kartoffeln geschnibbelt und ca. 10min gekocht...
Dann die Hühnerbrüste geschnitten, mit Kittys-Chicken von @Spiccy gepudert und paniert...
Danach ca. 20 Briketts im AZK zum glühen gebracht, unter den Dopf und rein mit dem Frittierfett (ein Kilo)...als das schön blubberte rein mit dem ersten Teil der Kartoffelstäbchen....
...ich hatte die Pommes in drei Portionen nacheinander im DO, bei dem zweiten Schwung war das Fett schon nicht mehr so heiß und ich habe noch eine Ladung Holzkohle gezündet und zu den Brekkis unter Dopf....schon ging die Lucy wieder ab.....
...bei der dritten Portion sprudelte es schon nicht mehr so doll....der Junior gab mir zu verstehen, das er auch irgendwann mal Hunger hat ....ich auch....und der erste Test-Chicken-Nugget sankt auf den DO-Boden, nichts mehr mit sprudeln!!! Was nu? Plan B!?! Schadensbegrenzung!!!
So, ab jetzt sollte ich eigentlich das Unterforum wechseln, ich habe mir alles geschnappt und in der Küche weiter gemacht
Das Hühnchen in der Pfanne und die (einmal, geplant war zweimal) Frittierten Pommes im Backofen
Hier das Ergebnis...
Manöverkritik: wir hatten (etwas verspätet) etwas warmes zu Essen und wir sind satt geworden! Die Nuggets waren zart, saftig und lecker ....die Pommes waren....genießbar.... Zum Nachtisch habe ich mir ein Stück Kuchen gegönnt und mit meiner Laune gings aufwärts!
Beim nächsten mal: mehr Fett! Mehr Hitze! Eventuell auf einem Wok-Brenner!?! Was noch....???? Vielen Dank schon mal für konstruktive Kritik!
Einziger sehr guter Nebeneffekt: mein Dopf hat jetzt eine richtig geile Patina
Schönen Abend...ich hol mir jetzt einen Obstler....
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