Chicken Tandoori Masala Gend Se

[Oxy]

Da sich die Zeit auf meinem alten Grillsportplatz dem Ende neigt (es wird umgebaut) hier nochmal eines der letzten Aktionen:

Chicken Tandoori Masala Gend Se
Hühnchen mit Gewürzmischung aus der Kugel

Ich gehe total gern beim Inder essen und mag die typischen Sachen aus dem Tandoorofen mit Joghurtsaucen. Das habe ich mal versucht mit Hähnchenfleisch nachzubauen.

Das Fleisch habe ich mit einer Joghurtmarinade (Naturjoghurt, Limettensaft, Olivenöl und Garam Masala)
eingelegt.
Gegrillt wurde alles direkt.
Angefangen habe ich mit der Sauce. Auch hier sollte Joghurt dominieren.
Zuerst habe ich Zwiebeln grob gehackt und in der Grillpfanne angebraten:



Tomatenmark:

Parallel habe ich das Hähnchen aufgepießt auf der zweiten Kugel direkt angegrillt:

Die Sauce habe ich dann mit Joghurt, Kokoscreme, Currypaste, noch etwas Tomatenmark sowie Garam Masala und Honig komplettiert:

Und schön einköcheln lassen:

Zwischenzeitlich waren auch die Hähnchenpieße fertig:

Und angerichtet mit (fertig gekauftem) angerösteten Fladenbrot:

War lecker! Nicht ganz wie beim Inder - hätte mich aber auch gewundert. Probiere das aber nochmal mit Lammfleisch aus!

MfG Benni

 

[novo]

Die Idee ist gut, gefällt mir.

 

[Torsten61]

Richtig klasse!

 

[Hualan]

Sehr schöne Idee, gefällt mir sehr gut

 

[Hammhh-let]

Ich mag dererlei Essen auch sehr gern, hatte mal eine regelrechte India-Phase. Zu Hause habe ich auch ne Menge rumexperimentiert, bin aber NIE an die Ergebnisse vom Inder rangekommen. Irgendwas geheimes müssen die noch haben...

Dein Essen sieht aber definitiv sehr lecker aus!

 

[Jokomoto]

Das sieht schon sehr gut aus! Zum Inder gehen wir auch sehr gerne. Wenn du dein Rezept perfektioniert hast, bitte einstellen

 

[chili-sten]

Moin Benni,

sehr schön

Da hätte ich gerne probiert

 

[Fleischwölfchen]

Ich liebe auch indisches Essen hab auch schon sehr viel herum experimentiert. 100% wie bei meinem Lineblingsinder schmeckt's noch immer nicht...
Aussehen tut deins jedenfalls super.
Probier noch etwas Kardamom für die Sosse.
Gerne röste ich zuvor auch noch schwarze Senfkörner und Curryblätter, dann erst die Zwiebel dazu.

 

[jaggery]

ich kann euch den hier sehr ans herz legen, da ich deutscher mit pakistanischem migrationshintergrund bin kenne ich die küche ziemlich gut und ich muss sagen dem seine sachen schmecken so wie ich es aus pakistan/ indien kenne....kein wunder der typ ist ja auch sikh aus indien
sein butter chicken ist der hammer!
gruß

 

[Grillhacker]

schöne Spiese....
grüßle

 

[Z25]

Gefällt mir.

 

[Fahni86]

sieht sehr lecker aus! Respekt