Festus
Rippenschminker
So, heute mal Geflügeltag...es gab mal wieder Gerichte aus dem GSV-Buch....
Die Wings wurden in folgende Marinade eingelegt:
1 L Orangensaft, 2 EL Sojasauce, 4 EL brauner Zucker, 60 g Salz, 4 Knoblauchzehen, 1 TL Tabasco grün, 1 Chili gehackt (ich nahm 2 TL Chiliflocken) und 4 EL Olivenöl.
Für die Spieße kam das Putenfleisch in folgende Marinade:
10 EL Ketchup, 2 EL weißer Balsamico, 2 EL Worcester-Sauce, etwas Salz und Pfeffer, 1 TL Chilipulver, 1 Bund Rosmarin (ich nahm 2 TL gerebelten), 1 EL Ahornsirup, 2 EL Honig, 1 EL Paprika.
Die Hähnchenbrust-Stücke kamen in folgende Marinade:
3 EL Currypulver, 1/2 TL Zimt, 1 TL Ingwer, Sahne bis die Marinade flüssig wird (ca. 8 - 10 EL), ich gab noch scharfes rotes Curry und etwas Curcuma dazu.
Hier die Bilder:
War einfach zuzubereiten und sehr lecker - Lob an das GSV-Buch.
Gruß
Festus
Die Wings wurden in folgende Marinade eingelegt:
1 L Orangensaft, 2 EL Sojasauce, 4 EL brauner Zucker, 60 g Salz, 4 Knoblauchzehen, 1 TL Tabasco grün, 1 Chili gehackt (ich nahm 2 TL Chiliflocken) und 4 EL Olivenöl.
Für die Spieße kam das Putenfleisch in folgende Marinade:
10 EL Ketchup, 2 EL weißer Balsamico, 2 EL Worcester-Sauce, etwas Salz und Pfeffer, 1 TL Chilipulver, 1 Bund Rosmarin (ich nahm 2 TL gerebelten), 1 EL Ahornsirup, 2 EL Honig, 1 EL Paprika.
Die Hähnchenbrust-Stücke kamen in folgende Marinade:
3 EL Currypulver, 1/2 TL Zimt, 1 TL Ingwer, Sahne bis die Marinade flüssig wird (ca. 8 - 10 EL), ich gab noch scharfes rotes Curry und etwas Curcuma dazu.
Hier die Bilder:
War einfach zuzubereiten und sehr lecker - Lob an das GSV-Buch.
Gruß
Festus
...man sieht sich
ün:
Perfekt verbrannt 
