Chili con Carne im Pressure Cannner

[zOSh]

Ja, wir machen das Chili mit Mais

90 Minuten bei 120° Celsius, bei 15PSI gekocht.

Die Klammern kommen nach 24h ab.

Bisher hat kein Glas aus dem Pressure Canner Luft gezogen.

Mais und Bohnen haben noch Biss.


VG

 

[Backmalwieder]

Schönen Vorrat hast du angelegt
Ich bin auch schon länger am überlegen, ob ich mir so einen Topf zulege

 

[Armand2k]

Top! Ist das der Presto? Ich überlege schon ewig mir einen AllAmerican aus den Staaten zu holen, aber der Versand ist einfach unverhältnismäßig teuer

 

[zOSh]

Ja, das ist der Presto. So simpel einzusetzen dass es fast schon gruselig ist...

 

[Armand2k]

Hat der Presto auch ein Regelventil, so dass man den Zieldruck einstellen kann Und dann einfach etwas mehr Gas gibt als benötigt?
Bei meinem normalen Dampfdrucktopf habe ich ja nur das Überdruckventil, aber wenn das aufgeht ist der Spaß vorbei

 

[zOSh]

Es gibt separat ein Set mit drei unterschiedlichen Gewichten, die auf das Ventil kommen, zu kaufen, wo man die Drücke einstellen kann.
Die meisten Rezepte beziehen sich aber auf das Basisgewicht.