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Chili-Käse-Kekse

ottobiene

ottobiene

Schützenkönigin Ottobiene I.
10+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,
hab mal wieder meine begehrten Chili-Käsekekse gebacken und jetzt sollt ihr auch mal teilhaben.
Als Zutaten verwende ich:
140gr Mehl, 150-170gr Butter, 120gr geriebenen Parmesankäse, 200gr Emmentaler, 2 Eßl. Knoblauchgranulat, 1 Teelöffel Habaneropulver, eine Priese Salz. Gummischandschuhe nicht vergessen.

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Butter, Mehl und Gewürze verkneten.

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Den Käse dazu geben und weiter kneten,

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bis alles schön glatt ist.

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In Folie einpacken und ab in den Kühlschrank, damit der Teig fürs spätere Ausrollen fest wird.
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Ca. 3-5mm ausrollen

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Formen schneiden, oder ausstechen (kein Bild) und ab in den Küchen HBO bei etwa 120-150°C. Ich weiß, die Bleche sind noch zu breit für den Ofen :)

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Fertig nach 50 Minuten

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noch Schokolade drauf

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Guten Appetit

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Wie gesagt, Gummihandschuhe sind Pflicht, sonst brennen die Augen, wenn man sie in einem unbedachten Moment reibt, auch wenn man die Hände nach dem Kneten wäscht.

Vorsicht, bei meiner Dosierung sind sie echt scharf und nichts für eure Wuki`s

Viel Spass beim Nachbacken.
 

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Die Schoki am Ende find ich zwar was abgefahren, aber ansonsten sehen die sehr lecker aus :thumb1:
 
Sehen gut aus.
Vom Rezept her ist ja auch alles stimmig ... bis auf den Rest.
Bei Käse mit Schokolade ..., nicht so ganz mein Fall.
Aber Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden :prost:

LG, Frank
 
Klingt ziemlich abgefahren ... GöGa hat sowas ähnliches auch schon mal gebastelt. Käse-Schoki und Chilli kommt richtig gut.
BTW: Die Finger-Pariser sind schon ok, aber was nutzt es wenn man(n) sich trotzdem den Schleimhäuten nähert ... NICHTS :loddasorry:
Und nochmal BTW: Woher kenne ich diesen Ofen? Der kommt mir irgendwie bekannt vor.
 
Bärliner schrieb:
Sehen gut aus.
Vom Rezept her ist ja auch alles stimmig ... bis auf den Rest.
Bei Käse mit Schokolade ..., nicht so ganz mein Fall.
Aber Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden :prost:

LG, Frank
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moin Frank,

hab grad nochmal zwei gegessen. Kann nur sagen, stimme dir Voll zu, was die Schoki betrifft, aber bei der Schärfe geht die völlig unter, ich schmeck davon nix mehr.

:prost:

grüssle
 
klingt genial !!
ToDo :)erweitert...
wie lange leben die Kekse...da wär schon wieder was zum kosten....denke ich nehm ein Lunch...ähm care Paket von euch ...:prost:
lg Martin
 
Klingt interessant & gut! Danke für die Anregung, hab ich gleich mal zum nachbauen gespeichert.
:prost:
Bernhard

Btw: Chili & Schoko passt genial zusammen, genauso wie Chili & Käse auch, warum also nicht mal alle 3 in 1 testen? Ist mal was anderes, ich bin gespannt ...
 
käse schokolade

Jo, mit scharf auch noch.... das knallt bestimmt den Gaumen weg...

Also wir haben damals als Studiosos auch Kekse gebacken:

- Knoblauch Mandel
- Kümmel Krokant

:puke2: :puke: :puke2: :puke: :puke2: :puke: :puke2: :puke:

DAS war eklig. Nur für Gäste...

DerHoss
 
masi schrieb:
klingt genial !!
ToDo :)erweitert...
wie lange leben die Kekse...da wär schon wieder was zum kosten....denke ich nehm ein Lunch...ähm care Paket von euch ...:prost:
lg Martin
Zum Vergrößern anklicken....

Hallo Masi, sie sollen bis Weihnachten reichen, das ist gut möglich, da ich immer wieder neue backe.

Zum OT im Sommer bring ich auch welche mit.
 
Hallo an alle,

danke für das positive Feadback. Was die Schoki betrifft, habe ich anfangs keine draufgetan, aber da ich Schoki mit Chilli Probieren durfte, dachte ich mir:
Schoki muss auf meine Kekse!
 
ottob schrieb:
moin Frank,

hab grad nochmal zwei gegessen. Kann nur sagen, stimme dir Voll zu, was die Schoki betrifft, aber bei der Schärfe geht die völlig unter, ich schmeck davon nix mehr.

:prost:

grüssle
Zum Vergrößern anklicken....

ottob ist ja auch kein Massstab was schärfe angeht :prost:

er futter auch Buths blank, ohne mit den Wimpern zu zucken :)
 
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