Chinesische Entenbrust mit Gemüse und gebratenen Nudeln vom GMG LEDGE

[Pelletbbq]

Entenbrust mit Gemüse und gebackenen Nudeln vom GMG LEDGE
Den LEDGE habe ich mit einer Gussplatte und GrillGrates ausgestattet und auf 230 Grad eingestellt.
Die Oberflächentemperatur war dann 260 -280 Grad.
Zuerst die Entenbrust auf den GrillGrates von beiden Seiten angebraten und anschließend auf eine Erhöhung gelegt.
Nun hab ich Gemüse und Nudeln auf der Gussplatte gebraten.
Als die Entenbrust eine KT von 62 Grad erreicht hatte, war alles fertig.
Ich wundere mich immer mehr, dass es noch Leute gibt die daran zweifeln dass ein Pelletgrill ein ALLROUNDER ist.

 

[Cladonia]

Sehr schöne Bilder von einem tollen Gericht

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄRSTENS

 

[BBQ Tim]

Wow, das sieht mal super lecker aus, Respekt .

 

[Kinglui]

Sehr fein
Der Gargrad der Ente sieht spitze aus

 

[Peter]

das sieht hervorragend aus

 

[dr_bertl]

ach du Kacke sieht die Ente geil aus.
Ich will mich da jetzt reinlegen, SOFORT.

 

[Zobel]

Sehr schön. Die Ente hast Du dann bei offenem Grill ziehen lassen? Oder mit Gemüse noch mal geschlossen und ziehen lassen?

 

[Pelletbbq]

Sehr schön. Die Ente hast Du dann bei offenem Grill ziehen lassen? Oder mit Gemüse noch mal geschlossen und ziehen lassen?

Die Ente hab ich bei geschlossenem Grill ziehen lassen währen das Gemüse und die Nudeln gebraten wurden.

 

[Burn_out]

Die Gussplatte im Open Flame Modus, oder mit der Flammabdeckung erhitzt?

 

[monophil]

Könnte ich mit leben, sehr lecker!!