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Cola Chicken und Fladenbrot aus dem F&F Bookazine Black Pots

Big Jova

Bundesgrillminister
15+ Jahre im GSV
Hallo Grillsportler,

ich bin sehr begeistert von den Fire and Food Sonderausgaben. Smoker und Black Pots fand ich gut und teilweise auch richtig alltagstauglich. Auf die nächste Ausgabe zum Thema Spießgrillen freue ich mich auch schon jetzt.

Gestern Abend gab es nach einem leider eher einseitigen Footballspiel bei den Rhein-Neckar Bandits Cola Chicken mit Fladenbrot. Die Rezepte passten gut und sind ganz einfach, also outdoorküchengeeignet. Mit der Temperaturführung war ich diesmal etwas vorsichtiger. Hier die Fotos, den WuKis hatte es auch gut geschmeckt.

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Beste Grüße

BJ
 

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Das Brot war tatsächlich super, dadurch das es im DOpf aufgeht wird es schön fluffig. 400 g 550er Mehl, 1 Beutel Hefe, ½ TL Salz, ¼ l warmes Wasser und 30 ml Olivenöl vermischen und an einem warmen Ort gehen lassen bis sich der Teig verdoppelt hat. Einen 12er DOpf mit Backpapier auslegen und den noch einmal durchgekneteten Teig einfüllen. Mit Sesam bestreuen und 30 Minuten mit 7/20 Briketts backen.
 
Das Brot war tatsächlich super, dadurch das es im DOpf aufgeht wird es schön fluffig. 400 g 550er Mehl, 1 Beutel Hefe, ½ TL Salz, ¼ l warmes Wasser und 30 ml Olivenöl vermischen und an einem warmen Ort gehen lassen bis sich der Teig verdoppelt hat. Einen 12er DOpf mit Backpapier auslegen und den noch einmal durchgekneteten Teig einfüllen. Mit Sesam bestreuen und 30 Minuten mit 7/20 Briketts backen.

Danke!!!!
Gruß, Diddi :prost:
 
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