Cola-Ribs aus dem Dutch-Oven und Feiertagsflachgrillen

[Admin]

Dann fang ich von der Terasse aus mal an.
Gestern musste ich mal die Fleischabteilung des neuen Rewe am Ort testen. Die Verkäuferin weiß jetzt auch, was Neonfleisch ist

Dann hab ich gestern für die Übernachtungsgäste schon mal flachgegrillt, allerdings ohne Fotos. Aber die Mojokartoffeln waren auch super

Erstmal den Dutch-Oven angeworfen. Alles rein, was da war: Zwiebeln, Paprika, Ingwer, Knoblauch. Cola drauf.

Die Ribs entmembranisiert und eine Sauce gebastelt. (Los Ribbos, Ketchup, Bull's Eye, noch eine Bbq-Sauce, Worcestershire-Sauce) und Briketts drauf.

So in 2-3 Stunden sollte das passen

Riecht schon mal gut.

 

[Xonox]

Da warte ich mal auf das Ergebnis, sieht aber jetzt schon sehr lecker aus.

Gruss Lars

 

[Admin]

Wird so langsam

 

[Peter]

da setz ich mich mal aufs Bankl

 

[Admin]

Hasen sind auch geflüchtet. Ein Drama jagt das nächste.

 

[Admin]

Hasen sind wieder da.

Dann geht's weiter. Schnell noch mit Schweinefilets und Speck ein paar Gyrosspieße gebastelt.
Die Ribs schauen etwas verribbert aus, aber gingen noch gut. Waren butterweich. Hasensuche macht Ribs dunkel. Dazu gab's noch allerlei Salate und der Dutch Oven brennt grad schön im Gasi ein.

Schönen Gruß von der Terrasse und schönes langes WE

 

[Traekulgriller]

Seit wann können Hasen davon laufen, wenn sie auf dem Grill liegen ?



Gruß Matthias

 

[Kernisch]

Dolomiti.... Wie geil!

Ja Ribs sind braun genug

 

[Admin]

Seit wann können Hasen davon laufen, wenn sie auf dem Grill liegen ?



Gruß Matthias

Darf ich ja nicht

 

[Admin]

Dolomiti.... Wie geil!

Ja Ribs sind braun genug

Hat mir mein Junior gestern noch in den Einkaufwagen geworfen. Rewe rockt.

 

[Kernisch]

Da werden Erinnerungen wach

 

[Xonox]

Und zum Nachtisch einen braunen Baer
Sieht alles verdammt lecker aus aber mal eine Frage. Ich habe in meinen Potjie noch nicht ganz so viel gemacht und wenn mehr die Suedafrikanischen Eintoepfe.
Hast du "nur" Cola als Fluessigkeit in deinem DO gekippt? oder hast du dann deine gebastelte BBQ Sauce gleich hinterher gegossen?

Gruss aus Peking
Lars

 

[Admin]

Ja, war nur Cola. Bbq-Sauce nur auf den Ribs. 20 Min. Deckel einen Spalt auf zum Einreduzieren.

 

[Xonox]

klingt cool! Muss ich mal ausprobieren.

 

[Bär]

Und zum Nachtisch einen braunen Baer

Muss ich jetzt wieder beginnen, mir Sorgen zu machen?

Oder kann ich entspannt bleiben, weil's da um Eis geht; da kenn ich mich ned so aus....

Ich hab manchmal richtigehend Gelüste auf dunkle ribs oder Fleisch mit (zu) viel Röstaroma.

Cheers
Gerhard

 

[Xonox]

Hey @Bär bleib entspannt bei mir geht es nur um das Eis... Ich habe da aber ein Kumpel in Schweden, da solltest du dich fern halten.

Gruss aus Peking
Lars