Commercial Grade Gastro Wokbrenner und Wokstationen

[Axel_F]

Habt Ihr euch eigentlich mal informiert was das CE Zeichen bedeutet und wer es aufbringen darf?
Falls nicht: https://de.wikipedia.org/wiki/CE-Kennzeichnung

So eine Plakette ist im Ernstfall nicht wirklich was Wert.

 

[Harry4fun]

Bei der Suche nach in Europa erhältlichen Wokbrennern habe ich diesen hier gefunden:

https://www.horeca.com/de/product/21543/nayati-wok-tisch-nger-7-70-1-wok-brenner-wasservorhang

Das kostet soviel, wie ein RD mit Tisch, sieht mir aber ganz klar nach ner professionellen Lösung aus Und im Gegenteil dazu wirkt der RD wie ein Campingkocher!
In den Asia Restaurants werden wohl auch kaum Importgeräte aus Asien zum Einsatz kommen, der Transport, usw. stände in keinem Verhältnis!

Hat jemand noch weitere Alternativen dazu oder sowas schon mal näher begutachtet? Alleine die komplette Lösung, mit den Drehreglern, die Integration des Ganzen und die Wassersache macht mich total an!!

Hallo Sergio, schau hier mal nach
https://www.gastro-held.at/Kochgeräte/Wokherde/Nayati-Gas-Wok-NGER7-70

 

[SergioStiletto]

Ja, die Nayatis sehen wirklich ganz gut aus. Trotz des anderen Gasdrucks glaube ich, dass man gleichwertige Ergebnisse erzielen kann.