Cordon Bleu Rolle nach dem Skikurs mit den Enkerln

[Peter]

Servus Zusammen

Marion und ich haben in unseren Leben schon sehr vielen Kindern und auch Erwachsenen das Skifahren beigebracht.

Heute waren wir wieder mir unseren kleinen Enkerln unterwegs um ihnen den Spaß im Schnee nahe zu bringen

das ist die Sophia, leider hab ich vom Maxi kein Bild

mein Schwiegersohn Christian hat in der Zwischenzeit eine sensationelle Cordon Bleu Rolle gegrillt

das war der Anblick als wir vom Skifahren heimkamen. Ich war absolut begeistert

Maria hat panierten Blumenkohl Röschen gemacht. Handarbeit :daumenhoch:

delikate Ofenkartoffeln

Anschnitt

und Tellerbilder

das war eine echte Überraschung für uns. Wir haben nicht mit so einem tollem Empfang nach dem Skikurs gerechnet.

Cordon Bleu Rolle mach ma wieda :daumenzwinker:

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Tolle Rolle. Gibt es einen Tip wie der Käse nicht ausläuft?
Die kommt auf die Liste.

 

[Luse]

Klasse, ich besabber mich gerade.
Hungäär

 

[Herr Vatska]

...mega! Wird kopiert!....

Gruß
Herr Vatska

 

[Peter]

Tolle Rolle. Gibt es einen Tip wie der Käse nicht ausläuft?
Die kommt auf die Liste.

Danke

leider kann ich keinen endgültigen Tipp liefern. Genau dieses Thema war abendbestimmend, ... weil halt immer etwas Käse rausläuft...

 

[Gulaschkanonier]

Peter, kannst Du eine kurze Bauanleitung zu der Rolle posten? Welches Fleisch, welcher Käse und vor allem auch: wie wird's gemacht....

wäre super!

 

[Luse]

Da nimmt man unausgepackten Scheiblettenkäse.

Aber im Ernst, der Käse wird flüssig und dehnt sich aus, der drückt sich überall raus.
Oder man nimmt sehr wenig, aber das will ja auch keiner.
Wenn der Käse rauskommt ist fertig.

 

[Peter]

Peter, kannst Du eine kurze Bauanleitung zu der Rolle posten? Welches Fleisch, welcher Käse und vor allem auch: wie wird's gemacht....

wäre super!

du nimmst einen Schweinekamm, und schneidest ihn mit mehreren Schnitten flach auf. Dann belegst du die offene Roulade mit gekochten Schinken und Käse der wenig temperaturempfindlich ist. Butterkäse, Emmentaler oder am besten die gekochte Variante dieser Käsesorten. Gerne auch 2-schichtig. Dann rollst Du den Kamm vorsichtig auf und verschnürst ihn gut.

Am besten wird er am Spieß. Geht aber auch indirekt gegrillt.

Probiers aus, das ist der Hammer

 

[Gulaschkanonier]

super, danke! Wird nachgekocht!

 

[Peter]

@Gulaschkanonier

auch in diesem Thread findest Du eine bebilderte Bauanleitung

BBQ mit Rolled Pork und Jamaikan Jerk für Lauras 18ten Geburtstag

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Wenn das auch indirekt geht.
Einrollen in Butcher Paper? Das was raus läuft ist die Sauce.
Jetzt habe ich Hunger.

 

[Peter]

Wenn das auch indirekt geht.
Einrollen in Butcher Paper? Das was raus läuft ist die Sauce.
Jetzt habe ich Hunger.

aber nicht zu bald einrollen, denn die Kruste ist auch klasse. Aber ansonsten eine spitzenmäßige Idee :daumenhoch: rost2:

 

[Lanzarolo]

Moin Peter,
für so einen Hüttenschmauß würde sogar ich mal wieder auf die Bretter steigen.
Mit einem Baconnetz könnte man das Auslaufen bestimmt gut
eindämmen - aber dann ists halt kein Cordon Bleu mehr


Tom

 

[Viehhändler]

Sehr leckere Courdonbleu Rolle Peter !
Das werde ich auf jeden Fall nachbauen -)

 

[Peter]

Mit einem Baconnetz könnte

das Schinkennetz war in der engen Diskussion

Aber beim Entfernen vom Netz hauts immer die ganze Krustn mit weg...

 

[Lanzarolo]

Aber beim Entfernen vom Netz

Kleines Bondage,dann brauchts kein Netz

 

[Peter]

Kleines Bondage,dann brauchts kein Netz

Yess, bessere Alternative :daumenhoch:

 

[Jogi_La]

und schon wieder eine geile Idee, die zum Nachbauen auf die To Do List kommt. Danke für die Impressionen. ich hab jetzt auch wieder Hunger

 

[Spätzünder]

So würde ich mich auch gerne begrüßen lassen
Schön gegrillt und gut gegessen... ein guter Tag!

...nur das Wickeln, das könnte noch ein wenig

Glück Auf

 

[Steinbrecher]

Genial!!
Ich Habe gerade Überlegt was ich mit dem Restlichen Raclettekäse machen könnte.
Problem Gelöst!!

Siggi