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Country Potatoes aus dem Backofen

Ritchie.S

Ritchie.S

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Rezept für 4 Personen als Beilage:

1 kg Kartoffeln
6 EL geschmacksneutrales Öl
1 EL Paprikapulver
1 El geräuchertes Paprikapulver
2 EL Salz (nicht gehäuft)
1 EL Pfeffer
0,5 TL Chilipulver
0,25 TL Knoblauchpulver
1 TL Worcestershiresauce
70 gr Polenta oder Hartweizengrieß

Die Kartoffeln werden gut gewaschen und mit Schale in schmale Spalten geschnitten.
Dann werden alle Zutaten, ausser der Polenta, in eine Tüte gegeben [man kann natürlich auch eine Schüssel mit dichtem Deckel nehmen] und ordentlich vermengt.
Nun werden die Kartoffeln in die Tüte gegeben und gut geschüttelt.
Dann wird die Polenta hinzu gegeben und alles wird erneut vermengt.

Die Spalten werden dann mit der Schale nach unten auf ein Backblech gelegt und bei 180-190°C für 40-50min, je nach Bräunung, gebacken.

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So mache ich meine CP auch, bis auf Polenta oder Gries. Werde das aber mal ausprobieren, da die Spalten auf deinen Fotos so schön knusprig durch die Polenta aussehen.

[emoji4][emoji106]
 
Gegen Ende des backens, kann es noch hilfreich sein die Grillstufe des Backofens noch mal richtig hoch zu fahren :-)
 
Nein, das liegt nur an meinem eigenen guten Aussehen :-)

Was soll ich sagen, die Dinger sind so aus dem BO gekommen, ganz ohne Photoshop oder Fritteuse ;-)
 
Das mit der Polenta oder dem Hartweizen-Gries kannte ich gar nicht. Gut zu wissen, danke :)! Werd ich beim nächsten Mal gleich ausprobieren :)
Ich hab die bisher immer nur mit Gewürzen in den Ofen geschoben. Ich schneide aber immer noch eine Zwiebel in Ringe lege sie mit aufs Blech.
 
Habe es heute mit Paniermehl statt Polenta/Gries nachgebaut. Sehr lecker, leider sehr salzig. Das nächste mal nehme ich nur die Hälfte an Salz. Nachsalzen geht ja immer noch.
 
So, gestern habe ich die potatoes ausprobiert!!! Die sind echt der Hammer!!! War nicht das letzte Mal das die auf meinem Tisch stehen!!! Ich habe Hartweizengries genommen, werden dadurch extra knusprig. Danke Ritchie!!! :ola:
 
@Brande85

Schön das es dir geschmeckt hat, bei mir gab es die Potatoes am Freitag das letzte Mal :thumb2:
 
Schaut echt lecker aus, super Beitrag!
 
Hallo Grillgemeinde,

ich starte total "jungfräulich" in meine erste Grillsaison mit einem Gasgrill (habe mir einen Napoleon Triumpf 495 gegönnt) und wollte am Wochenende mal mit einer Standard - BaconBombe starten.
Als Beilage habe ich mir genau sowas wie diese Country Potatos vorgestellt. Die sehen aber auch wirklich super lecker aus...

Nun meine eigentliche Frage:
Bekommt man eine solche Beilage nicht auch auf dem Grill hin? Platz wäre ja noch neben der BaconBomb. Könnte mir schon gut vorstellen, dass der leckere Speck- und Barbequeduft sich super mit den Potatos verträgt.

Herzliche Grillgrüße
Alter Schwenker
 
Alter Schwenker schrieb:
Bekommt man eine solche Beilage nicht auch auf dem Grill hin? Platz wäre ja noch neben der BaconBomb. Könnte mir schon gut vorstellen, dass der leckere Speck- und Barbequeduft sich super mit den Potatos verträgt.
Zum Vergrößern anklicken....

Ich hab solche Cuts schon mal in der Kugel gemacht und die sind super geworden. Das Problem ist halt der Platz, da die guten Teile am Besten indirekt gegrillt werden und die BB ja schon einiges an Platz braucht. Wenn due aber einen grossen Grill (oder nen kleinen Hunger:pfeif:) hast, klappt das.
 
@Alter Schwenker

Wie Big schon schrieb, den Kartoffeln ist es letzendlich egal ob sie im Backofen oder im Grill braun werden, da wird der Platz das Problem sein, es sei denn man verfügt über genügend über eben diesen :-)

Beim nächsten Mal werde ich das mal testen......Platz genug hab' ich.

P1050465.JPG
 
Jetzt wo du es sagst fällt mir ein, dass ich ja noch Würstchen für die Kleinen mitgrillen will - da wird es wirklich eng mit dem Platz.

Ich mach sie dann doch erst mal im BO und später dann mal auch auf dem Grill. Freu mich jetzt schon drauf...

Danke...
Alter Schwenker
 
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