Country Style Ribs aus dem WSM

[Gourmand]

Hallo zusammen,
eine Premiere: das erste Mal die Dicke Rippe vom Schwein im WSM gegrillt.

3,3 KG, 8 Stunden bei 110-120 Grad.
Alles sehr lecker, ordentlich Fleisch dran, aber irgendwie nicht das richtige Rib-Feeling.

 

[Mancini]

Schaut doch absolut phantastisch aus - was willst denn mehr Mit was gerubbt und gemoppt?

 

[butch]

---

ja , eine ehrliche Meinung.

Das Fleisch Zwischen den rippen ist vom Geschamk unschlagbar.

butch

 

[Gourmand]

Das Rezept:
http://www.bbonline.de/dokumente/Country_style_ribs-Dicke_Rippe.pdf

 

[Hochzoll Josl]

Also ich find auch die schauen geil aus. War der Geschmack nicht gut

 

[Smokin´Anderl]

a gscheite Countrymusik dazu, a Bier dann muss das doch schmecken... gibts ja garnicht anders...

 

[wjm]

aber irgendwie nicht das richtige Rib-Feeling.

das täte ich jetzt aber trotzdem essen wollen dazu etwas Baguette, einen Kartoffelsalat und ein paar Weizenbiere BBQ Ribs Recipes

 

[Hunter]

Also das Fleisch sieht sehr würzig und saftig aus. Hat einen hohen Sabberfaktor.

 

[Gourmand]

Also ich find auch die schauen geil aus. War der Geschmack nicht gut

Doch, war alles Klasse. Nur Ribs gesittet mit Messer und Gabel? Ohne nach dem Essen auszusehen wie eine Moddersau? Das anschliessende Knochenabknabbern hat dann etwas entschädigt.