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Cousinchentreffen meiner Marion mit Onglet vom heimischen Weiderind

Peter

.
10+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Servus Zusammen,

einmal im Jahr ruft mein @Waldrandl ihre Geschwister und Kusinen/Kusengs zu einen geselligen Abend zusammen. Ich persönlich versuche mich immer im Hintergrund zu halten, aber dann haben wir dennoch eine richtig schöne Zeit zusammen

Marion hat die Beilagen vorbereitet

und nix gegen einen fertigen Knödelteig ;)

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istrisches Olivenöl macht’s noch besser

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hier die Onglets / Nierenzapfen / Herzzapfen

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zuerst scharf angegrillt

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und anschließend im Räucherofen bei 100 Grad auf 56 Grad KT gezogen


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braucht man bei diesen Beilagen noch Fleisch ?

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ja :messer: Und genau so hab ich mir das vorgestellt


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was soll ich sagen...

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:prost2:


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und die Gäste sind zufrieden :D

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das war ein sehr schöner Abend mit netten Menschen, lustigen Gesprächen und gutem Essen :daumenhoch:
 

Anhänge

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Spätzünder

Private BIRD
5+ Jahre im GSV
Da hast Du den lieben Verwandten aber fein aufgetischt! Das Onglet sieht einfach super aus... wie nicht anders zu erwarten.
Peter... :thumb2:

Glück Auf
 

weschnitzbube

GSV-Shakespeare
10+ Jahre im GSV
Spitze! Wenn du noch eine Cousine brauchst, ich bin dabei.
 

marcu

Plaudertasche
Finde ich genial - Cousinentreffen war im Sauerland immer mal geplant - ist aber leider nicht durchgeführt worden.
Wir treffen uns leider immer nur zu traurigen Anlässen....
So - wie bei Euch!
...das wäre mir erheblich lieber! :thumb2:
 

holledauerin

Fernsehköchin
10+ Jahre im GSV
Klasse Peter, jetzt freu ich mich noch mehr auf unser heutiges Essen, es liegt auch so ein schönes Teil im Kühli. So Familientreffen sind was Schönes - wir haben jedes Jahr einen Wandertag - da sind von Babys bis ins hohe Alter immer alle dabei.
 

BBQubi

BBQ Rock‘n Roller
5+ Jahre im GSV
Sag mal, ist Zapfenwochenende ausgerufen. :-)

Sehr feine Teile, die ihr da kredenzt habt.

Heute Nachmittag kommt unser Zapfen in den Röslesmoker. Dazu solls Grillgemüse geben und der Pyron soll uns wärmen. Sonntag halt. :-)
 

linus666

Krusten-Krischperl
10+ Jahre im GSV
Supporter

GrillAir23

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Aaahhh!
Peter du machst mich fertig!
Der Nierenzapfen ist der Hammer!
Würde am liebsten jetzt noch einen auflegen. Geniales Foto!
Das ist Foodporn vom feinsten!
dem ist nichts hinzuzufügen
 

Waldrandl

Knödel-Queen
5+ Jahre im GSV
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