Crepes von der Platte, wer hat Erfahrungen???

[joevoe]

Moin,

hat einer schon mal Crepes auf der Feuerplatte versucht?
Ich möchte die am 04.08. als Nachtisch gerne anbieten, habe das aber noch nie probiert!

Würde mich über Tipps und Erfahrungen freuen!

Danke

 

[PAR-B-Q]

Ich hatte mal Pancakes probiert, die ersten sind mir aber verbrannt, da die Platte zu heiß war. Am Rand ging es dann.

Mein Rat aus dieser Erfahrung, nicht zu heiß und evtl mehr am Rand arbeiten. Reinschieben zum anbräunen kannst immer.

 

[Utti]

Moin,

hat einer schon mal Crepes auf der Feuerplatte versucht?
Ich möchte die am 04.08. als Nachtisch gerne anbieten, habe das aber noch nie probiert!

Würde mich über Tipps und Erfahrungen freuen!

Danke

Ich habe das im Prinzip schon öfter gemacht. Aber Pfannkuchen. Spielt aus meiner Sicht auch keine Rolle, es wird alles gegessen was Angeboten wird.
Teig dickflüssiger machen, vor dem Auftragen trennspray drunter und mit einem Spachtel ggf. Bremsen, wenn es zum Innenkreis läuft. Dann ist es entweder noch zu flüssig oder die Platte ist zu kalt.
Ist ne geile Nachspeise, einfach machen. Läuft schon irgendwie!
Gruß
Daniel

 

[CH78]

Hallo,

wir haben das schon ein paar mal gemacht. Funktioniert einwandfrei. Ganz leichten Ölfilm auftragen und dann mit der Spachtel...
Leider finde ich gerade kein Bild. Ich suche aber weiter ...

Gruß Christian

 

[joevoe]

Danke an alle für die Tipps. Habe einen normalen Teig gemacht und die Platte immer gut mit Trennspray besprüht. Die Crepes sind super geworden und alle waren total begeistert. Bilder habe ich leider nicht, war schon zu dunkel.

 

[TobiRei]

Hallo zusammen,

ich habe gestern Abend zum 1. Mal Crêpes versucht. Es klappt ohne Probleme, bis auf die Form . Auf Grund der starken Biegung der Platte läuft der Teig recht flott zur Mitte. Ist aber nur ne optische Sache, Geschmacklich waren sie top

Wird definitiv wiederholt und optimiert

Gruß Tobias

 

[Plumber]

Sieht lecker aus , das werde ich mal nachmachen ....

 

[PuMod]

Meine Frau wird mich dafür lieben.

 

[m@ssa]

Bei mir gibt's als Nachtisch auch immer Pfannkuchen.
Den Teig mach ich nicht zu dünn. Da die Platte eine ordentliche Wölbung nach innen hat, will er sonst Richtung Feuer laufen.
Ich trag den Teig eher aussen auf, und verteil ihn dann mit dem Schöpfer in Kreisförmigen Bewegungen.
Gruß Massa

 

[TobiRei]

...ja die Konsistenz!
Da werde ich definitiv auch noch dran arbeiten. Es war mir auch zu dünn.
Morgen gibt's nen neuen Versuch! Ich werde berichten

 

[joevoe]

Bei mir ist der Teig auch zur Mitte gelaufen, aber dank Ereignishorizont von @DerHoss ist nichts ins Loch gelaufen. Und wenn man schön weit aussen den Teig aufbringt, stockt der auf dem Weg zur Mitte bereits.
Es wird trotzdem weiter verfeinert und berichtet. Nächstes Mal auch im Hellen und mit Bildern.

 

[Cruiser]

Ich mache Crepe immer mit dünnem Teig.
Wenn die Platte keine starke Biegung hat, geht das super.
Und mit einem Crepe-Verteiler wird es auch einigermaßen rund.

 

[Burn_out]

Ich mache Crepe immer mit dünnem Teig.
Wenn die Platte keine starke Biegung hat, geht das super.
Und mit einem Crepe-Verteiler wird es auch einigermaßen rund.

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Ist das der Dr. Oetker Teig aus der Flasche ? :hyänen:

 

[Cruiser]

Pssst

 

[hucker]

Bei uns gibt es Eierkuchen/Crepe/ Pancakes von der Feuerplatte entweder mit Pflaumenmus oder als deftige Variante mit Bacon und Käse. Letzteres ist super lecker, aber nicht "auf meinem Mist gewachsen". Ich habe es auch aus dem www.