Curry- Geflügel- Schichtfleisch aus dem DO

[Meteora 360]

Samstag Abend sollte es mal ein Schichtfleisch geben. Da aber auch Damen anwesend waren, wollte ich mal ein Geflügel- Schichtfleisch ausprobieren
Das Rezept kam von hier. Die Mengen habe ich jedoch "etwas" gekürzt.

Hier zu sehen die verwendete Hähnchenbrust. Dazu kam die gleiche Menge Putenbrust.

Der Dutch Oven wurde dann eingebuttert und zur Sicherheit mit Bacon ausgelegt.

Zwiebeln sind auch bereit!

Fix noch die Currysoße gekocht.
Zutaten:
500 ml Gemüsebrühe
400 ml Cremefine (Da meine Freundin leider keine Sahne verträgt. Bisher die einzige Alternative die geht)
2- 3 EL Currypulver
Saft einer Zitrone
Zucker
Salz
Chilipulver

Dann gings ans schichten. Zwiebel, Paprika, Fleisch, Mango.
Im Eifer des Gefechts habe ich dummerweise vergessen das Fleisch zu würzen! Das sollte also vorher gemacht werden!

So in etwas sollte das dann aussehen (Nur halt mit gewürztem Fleisch )

Ca. 500 ml der Currysoße sowie den Rest Bacon oben drüber:

Der Anzündkamin ist auch bereit!

Und los!

Nach 1 Stunde sah es schon ganz gut aus! Den Bacon da oben hätte man sich aber irgendwie sparen können und lieber kleingeschnitten direkt mit ins Essen. Weiß man nun fürs nächste Mal

Die Kokosmilch kam dann dazu und es ging in den Endspurt.

Nach insgesamt 1 1/2 Stunden durfte gegessen werden!

Dazu gabs Reis und es war mega lecker! Das Hähnchen zerfiel fast und war mit Pulled Chicken vergleichbar! Nächstes Mal dann noch Gewürz ans Fleisch und es ist perfekt

 

[Palatinagrill]

Interessante Variante, schaut sehr lecker aus!!

 

[Südpfälzer83]

Das Gefällt mir!
Das hab ich mir gebookmarked!
Das will ich auch mal probieren!
Das Fleisch werde ich aber vorher würzen

 

[pefra]

schaut interessant aus
fein gmacht ...

 

[Pater]

Das ist vermerkt... Danke!

 

[sgddd]

Die Zusammenstellung deiner Zutaten finde ich gut.Aber anstatt der Cremefine, nimm doch gleich die Dose Kokosnusscreme für die Currysoße.Das schmeckt viel besser.

 

[Meteora 360]

Interessante Variante, schaut sehr lecker aus!!

Vielen Dank!!

Das Gefällt mir!
Das hab ich mir gebookmarked!
Das will ich auch mal probieren!
Das Fleisch werde ich aber vorher würzen

Gute Idee!
Und Danke

schaut interessant aus
fein gmacht ...

Danke dir! Bierchen muss sein

Das ist vermerkt... Danke!

Gerne!

Die Zusammenstellung deiner Zutaten finde ich gut.Aber anstatt der Cremefine, nimm doch gleich die Dose Kokosnusscreme für die Currysoße.Das schmeckt viel besser.

Danke dir Besonders die Mango schmeckt super in der Kombi!
Mit der Kokosnusscreme werde ich mal testen!
Ist immer etwas schwierig da meine Freundin so gut wie nichts zu fettiges verträgt. Haben sogar schon Kaffeesahne getestet. Da war Cremefine dann endlich ein Erfolg, auch wenn die Zutatenliste ausgeblendet werden sollte
Kokosnussmilch ging in kleineren Mengen ganz gut Werde es wohl beim nächsten Mal mit Joghurt testen.

 

[sgddd]

Kaffeesahne ist ja abartig,mit Naturjoghurt geht es auch.Aber mein Favorit bei Curry ist immer Kokosnusscreme / Milch.Solltest du Joghurt ausprobieren,dann gib ne Handvoll geraspelte Kokosnuss hinzu,das dickt gleichzeitig die Soße etwas ab.

 

[Meteora 360]

@sgddd10
Das mit der Kaffeesahne war nicht auf das Curry bezogen. Aber haben da schon einiges getestet als Alternative
Joghurt mit Kokosraspeln klingt super in dem Gericht! Werde ich testen

 

[sgddd]

Ah,ich hab schon einen Schreck bekommen!

 

[snowgrill]

Moin,

Chicken Curry klingt mega lecker!
Wie viele Brekkies hattest du oben bzw. unten? Wäre der Bacon vielleicht nicht so "knusprig" geworden, wenn oben weniger Brekkies gewesen wären? Habe mit DO keine Erfahrung , daher frage ich einfach mal.

DO ist bestellt! *freu*

 

[Siegerlandgriller]

Das bastel ich mal nach aumen hoch:

Sieht gut aus

:GRUSS TIMO:

 

[Counter_King2]

Der Bacon hat es gerettet. Nein Ohne Spass super gemacht top
.

 

[Meteora 360]

Moin,

Chicken Curry klingt mega lecker!
Wie viele Brekkies hattest du oben bzw. unten? Wäre der Bacon vielleicht nicht so "knusprig" geworden, wenn oben weniger Brekkies gewesen wären? Habe mit DO keine Erfahrung , daher frage ich einfach mal.

DO ist bestellt! *freu*

Moin moin! Unten hatte ich ca. 8, oben waren es 15. Denke das war wirklich etwas zuviel Oberhitze. Nächstes mal würde ich den Bacon aber trotzdem einfach nur unten auslegen und ein paar Würfel reinschneiden

Das bastel ich mal nach aumen hoch:

Sieht gut aus

:GRUSS TIMO:

Lass es dir schmecken!! Und vergiss nicht das Fleisch zu würzen

Der Bacon hat es gerettet. Nein Ohne Spass super gemacht top.

Danke dir!! Bacon muss sein!

 

[snowgrill]

Moin moin! Unten hatte ich ca. 8, oben waren es 15. Denke das war wirklich etwas zuviel Oberhitze.

Danke für die Antwort . Ich werde es mal nachdopfen, wenn der DO da ist.