[DA] Porter House Steak trocken gereift vom oberbayrischen Charolais Rind

[linus666]

Servus GSV'ler,

seit längerer Zeit schon hatte ich noch ein Porterhouse Steak vom Rind aus nächster Nähe übrig - bestens abgehangen und trocken gereift. Heute war dank Home Office etwas Zeit zum Grillen und da hab ich mir das Teil endlich mal vorgeknöpft.

eine Stunde vor Vergrillung habe ich das Fleisch mit groben Salzkörnern bestreut. Diese habe ich vor dem Angrillen wieder größtenteils runtergestreift.

Ansonsten war heute Standard-Programm angesagt

- Angrillen bei extrem hoher Hitze (dank Bambuko von McBrikett kein Problem)
- dann im Zweitgrill bei 100° über eine Stunde auf ca. 56° KT hochziehen
- im Erstgrill habe ich in der Zwischenzeit noch ein paar Kartoffeln mitgegrillt

60sec reichen bei dieser Hitze für eine extrem gute Kruste !!!

Hmmm das war saugeil.


So eine feine Qualität hatte ich schon lange nicht mehr - regional rocks !!!

 

[Utti]

Hmmm das war saugeil.

So sieht's auch aus! Klasse Produkt, klasse Gargrad, klasse angerichtet -

 

[r2d2]

Wow - was für ein tolles Schneidebrett Du hast!! Wo gibt es das?? Was kostet das??



Das Steak ist ganz nett

 

[tresputo]

Goil

 

[Palatinagrill]

Super Bericht, tolles Fleisch, leckere Beilage, TOP

 

[Spätzünder]

Sehr sehr geil! Ein wirklich herrlich anmutendes Produkt genial zubereitet ... einfach nur
Schön, wenn man solche Qualität aus der Umgebung bekommen kann!

Glück Auf

 

[pefra]

sauber gelungen
regional halt

 

[Micklknight]

Sehr geil Achim, sehr sehr Geil!

 

[Peter]

Hmmm das war saugeil.

das sieht man ganz deutlich

regional rocks !!!

genau meine Einstellung. Und ich glaube, die ist nicht ganz so verkehrt

 

[Hualan]

Das ist ein Steak und es schaut wunderbar aus, sowohl vor wie nach dem Grillen ........ top

 

[Steffi1802]

Einfach nur grandios... Tolles Fleisch und perfektes Ergebnis

 

[grumic81]

Hallo,

sehr, sehr nettes Steak

Gruß Mike

 

[Zitronencola]

uh das is jetzt das richtige! direkt zur Frühstückspause so ein Steak ...